Dapur Salafiyah Indonesia

*بسم اللّٰه الرحمن الرحيم*            🌯Tips dan Info🌯 *_____________________________* 🍥Selain Tutup Rapat Stoples, Ini Tips Biar Kue Kering Tak Melempem🍥 🍘Salah satu kesibukan yang paling menyenangkan dalam menyambut lebaran tak lain adalah menyiapkan aneka kue kering. Untuk menyambut dan menjamu tamu, perlu menyediakan aneka kue kering yang lezat. Tak hanya itu saja, kita juga perlu memastikan kue kering tidak cepat melempem biar kerenyahannya lebih lama. ☝🏽Kunci pertama agar kue tidak cepat melempem adalah memastikan stoples tertutup rapat. Agar kelembapan udara tidak merusak tekstur kue kering, kita harus menutup stoples wadah kue kering kita rapat-rapat. Kalau udara masuk ke dalam stoples, kue bisa dengan mudah melempem dan rasanya juga tidak lagi renyah. Tapi ternyata ada tips lain yang bisa dicoba untuk menjaga kue kering renyah lebih lama dan tak gampang melempem. 🖇Masukkan Kemasan Berisi Garam atau Silica Gel Kalau kelembapan kue terjaga, maka tidak akan cepat

*بسم الله الرحمن الرحيم* 🍐 RAWON JEPAN 🍐 Bahan : - 500 gr daging rawonan, rebus sampai empuk lalu potong-potong kotak - 2 buah jepan = labu siam, kupas lalu potong kotak - 2 batang sere - 2 cm lengkuas - 4 lbr daun jeruk - 2 lbr daun salam - 1 sdt asam jawa - 1 batang daun prei, potong 1 cm - garam dan gula pasir secukupnya - minyak goreng untuk menumis - 3 ltr air kaldu sisa rebus daging - 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus : - 12 siung bawang merah - 6 siung bawang putih - 2 biji cabe merah, buang bijinya - 5 butir kemiri - 1 sdt ketumbar bubuk - 6 biji kluwek, ambil dagingnya, seduh air panas - 3 cm kunyit - 2 cm jahe Pelengkap : - bawang goreng - kecambah - sambal terasi Cara membuat : 1. Tumis bumbu halus, sere, daun jeruk, daun salam,dan lengkuas hingga harum. 2. Masukkan jepan dan daging, aduk-aduk rata. Setelah itu masukkan kedalam air kaldu yang telah dididihkan. 3. Tambahkan asam, garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan juga daun prei. Masak hingga

                  Bismillaah ==========================                Cakwe Renyah ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi Ummaahat Cileungsi,           anggota DSI 2 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Ummah, nyobain cemilan yang ini... modalnya murah, tapi nunggunya maa syaa Allah lama juga... 250 gr terigu 1/2 sdm baking powder 1/2 sdt baking soda 1/2 sdt garam Air 200 ml Cara membuat : 1. Masukkan baking powder, baking soda,garam, terigu 1/2 bagian, air 100 ml..Aduk hingga kalis, biarkan 15 menit. 2. Tahap selanjutnya masukkan terigu sisanya dan air uleni hingga adonan elastis. 3. Diamkan 20 menit. 4. Minyaki permukaan supaya lembab diamkan 1 jam. Masukkan dalam plastik.Diamkan 3-4 jam. Bentuk adonan dengan giling ketebalan 0,5-1 cm lebar 3 cm panjang 5 cm. Tumpuk 2 potongan tekan tengahnya dengan sumpit tarik mulur panjang. Masukkan ke wajan dengan minyak banyak & panas serta api kecil. Bahan saus: 1 bawang putih lokal besar 2 sdm saus tomat 1/2 sdt gara

                 Bismillaah ==========================        CAKE LAPIS KEJU ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi Salah Satu Member DSI 3_ Muntilan ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Edisi cemilan ibu menyusui. Dari gadis suka banget dan betah kalo lama lama di dapur, explore resep yang baru-baru dan yang lagi dipengenin. Sekarang lagi pengen buat cake kukus, kalo kemarin sudah brownies, sekarang cake lapis keju. Sebenernya asal aja buat. Hhmm semua bahan pake bahan-bahan yang tersedia aja di rumah.. Langsung aja yuk Bahan 4 butir telur 200 gr gula pasir 1 sdt emulsifier 150 gr terigu 2 sdm susu bubuk (ana ganti creamer hehe) 1 sachet susu kental manis putih 180 ml minyak goreng 1 sdt essen vanilla cair/ 2 sdm sirup vanilla (ana pakainya vanili) 2 sdm cokelat bubuk (pakai v*nho*ten) 2 lembar keju, Messis secukupnya untuk taburan atas Langkah 1. Panaskan kukusan dengan api besar selama 15 menit (atau selama mempersiapkan adonan), alasi tutup kukusan dengan serb

                   Bismillaah ==========================        KREMES UBI JALAR ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••     Resep & kreasi Tim DSI ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Yang ini jajanan kesukaan ana waktu kecil, penasaran gimana sih cara bikinnya, coba eksekusi resep perkiraan sendiri, Alhamdulillah jadi, ternyata anak2 ku ga beda dengan umminya, mereka pada suka... Bahan * 500 gram ubi * 150 gram gula merah, sisir * 100 gram gula pasir * 1sdm garam * minyak untuk menggoreng Cara Membuat 1. ⇢① Potong-potong ubi yang telah dikupas sebesar korek api (ana diparut aja, biar cepet). 2. ⇢② Rendam dalam air garam kurang lebih 30 menit, lalu tiriskan 3. ⇢③ Goreng ubi dalam minyak panas yang banyak, hingga coklat keemasan, tiriskan 4. ⇢④ Rebus gula pasir & gula merah bersama 1 gelas air, aduk terus sampai air menyusut & mulai mengental, kecilkan api, dan masukkan ubi goreng, segera aduk rata, matikan kompor. 5. ⇢⑤ Selagi panas, segera cetak, masukan 2 sdm kremes

                    Bismillaah ==========================              TIPS dan INFO Kecuali untuk bikin kue, soda kue bisa membuat telur mudah dikupas ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••        Sumber: Detikfood ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Biasanya soda kue dikenal hanya untuk membuat cake atau cookies agar mengembang. Tapi, ada manfaat lain yang juga bisa Anda lakukan dengan soda kue. Apa saja? Soda kue atau sodium bikarbonat bersifat amfoterik, artinya bahan ini mengandung molekul yang bereaksi dengan molekul lain yang bersifat asam atau alkaline. Hal inilah yang membuat soda kue punya berbagai manfaat untuk kegiatan sehari-hari. 1. Mengupas telur Menurut seorang ilmuwan , salah satu alasan telur rebus sulit untuk dikupas adalah karena tingkat pH mereka. Putih telur secara alami memiliki pH yang rendah, hal inilah yang menyebabkan putih telur berpegangan erat pada cangkang. Akan tetapi dengan menambahkan soda kue yaitu 1/2 sendok teh per liter dapat menimbulkan alkali

                Bismillaah ==========================          Sotong Saos Sambal ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi Ummaahat Jambi anggota DSI 2 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Mau masak ya? masak yang mudah saja,bumbunya juga mudah di dapat, di coba yuk ummah... Bahan : 500 gr sotong, bersihkan. buang tinta nya,potong-potong 400 ml air atau secukupnya Kecap manis secukupnya Garam, gula pasir, penyedap secukupnya Bumbu Saos Sambal (haluskan) : 5 buah bawang merah 4 buah bawang putih 10 buah cabe merah 1 ruas jahe Cara memasak : 1. Tumis bumbu halus, hingga harum, masukan sotong,aduk rata. 2. Tambahkan air, garam, gula pasir,kecap manis, penyedap. Kecilkan api, masak sotong sampai matang dan kuah menyusut & kental. Cicip rasa, jika sudah pas. Angkat. 3. Sajikan. Semoga Bermanfaat ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• ﹏ ﻓﻴﻜﻦ ﷲ ﺑﺎرك ﹏ DAPUR SALAFIYYAH INDONESIA

               Bismillaah ========================== KREASI, HARI AHAD, 12 ALMUHARRAM 1437 H // 25 OKTOBER 2015       PUDING TAPE KETAN HIJAU ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi Ummaahat Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan-bahan : 1 bungkus agar-agar warna putih 700 ml santan sedang 100 gr gula pasir 200 gr tape ketan hijau haluskan 1/2 sdt garam Cara membuat : 1. Campur agar-agar, santan dan gula pasir dalam panci kecil. 2. Panaskan dengan api sedang, ketika hampir mendidih masukkan tape ketan hijau dan kasih garam sedikit lalu aduk-aduk terus sampai mendidih. 3. Matikan api, tuang puding ke dalam cetakan, tunggu sampai uap panasnya hilang, masukkan ke lemari es tunggu sampai mengeras dan puding siap di nikmati.. Semoga berhasil recooknya. Semoga Bermanfaat ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• ﹏ ﻓﻴﻜﻦ ﷲ ﺑﺎرك ﹏ DAPUR SALAFIYYAH INDONESIA

                 Bismillaah ==========================   TUMIS MIE KONYOL -PUTREN ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••     Kreasi Kreasi TIM DSI ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan → 6 buah putren, cuci & potong serong → 1 genggam mie konyol/mie krupuk, rendam air dingin (air suhu normal/ruang) sampai mengembang, tiriskan → 2 buah sosis,potong2 → Minyak untuk menumis → Air secukupnya Bumbu →4 buah bawang merah, iris →1 buah tomat, iris → 1 cabe merah, iris serong Haluskan : →3 buah bawang putih →9 buah cabe rawit →1 butir kemiri →1 sdt mrica bubuk →Garam, gula pasir Cara membuat : 1. ①tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus, irisan cabe & tomat, tumis kembali sampai wangi. 2. ②beri air, masukkan putren, tutup & biarkan sampai putren matang. 3. ③tambah gula, garam, masukkan sosis & mie konyol, aduk-aduk. 4. ④icip-icip...,angkat dan sajikan... Semoga Bermanfaat ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• ﹏ ﻓﻴﻜﻦ ﷲ ﺑﺎرك ﹏ DAPUR SALAFIYYAH I

                  Bismillaah ========================== KREASI AHAD, 12 ALMUHARRAM 1437 H// 25 OKTOBER 2015 BROWNIES PRAKTIS ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi Salah Satu Member DSI 4 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Sebenarnya sudah kesorean kalau mau baking tapi karena anak minta dibuatkan cemilan jadi buat cemilan yang praktis. #nomixer #noribet Bahan: 113 gr Margarin / mentega (ana pakai blueband) 30 gr Coklat bubuk (ana pakai bensdrop) 2 telur 90gr Tepung Terigu 200 gr Brown Sugar / Gula palem (ana kurangi jadi 150 gr sesuai selera) Topping: Chocochip dan remahan kacang Cara Membuatnya : 1. Panaskan oven suhu 180c. Siapkan loyang brownies 10x9x4, kalau tidak ada bisa gunakan loyang silikon / cupcake /ramekin lalu oles margarin dan taburi tepung secukupnya. 2. Cairkan margarin dan coklat bubuk dengan cara di tim diatas panci berisi air yang di didihkan (asal leleh saja jangan sampai mendidih margarin nya). Dinginkan. 3. Kocok telur cukup menggunakan wisk

                   Bismillaah ========================== TIPS DAN INFO MAU MASAK IKAN LELE...?BERSIHKAN DULU LELE DENGAN CARA ini ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••        Sumber detikfood ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Jakarta - Ikan lele sebaiknya dibeli dalam keadaan hidup agar terjaga kesegaran dagingnya. Meskipun tak bersisik, ikan air tawar ini perlu dibersihkan dengan benar. Sebenarnya membersihkan ikan lele lebih mudah dan cepat karena ikan ini tak bersisik. Hanya saja, badannya dilapisi lendir sehingga sangat licin saat dipegang. Sebaiknya perhatikan hal ini saat menyiapkan ikan lele untuk diolah. Belilah ikan lele yang masih hidup. Umumnya ditaruh dalam tong plastik berisi air. Pilih ukuran dan warna yang sama agar saat diolah tingkat kematangannya sama. 1. Jika tak bisa mematikan sendiri bisa meminta tolong penjulannya. Pukul kepala ikan elle hingga pingsan dan diamkan beberapa saat sampai ikan mati. 2. Cuci Bilas lele dalam air mengalir hingga bersih. Untuk

               Bismillaah ==========================    Tumis Kecap Ikan Cakalan ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi dan Resep Oleh: Ummahat Ambon_ Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan: 1ekor ikan cakalan (Dipotong dadu kecil-kecil) Bumbu diiris : - 5 siung bawang putih - 4 siung bawang merah - 1/2 siung bawang bombay sedang - Cabe sesuai selera - 1 buah tomat Bumbu Lainnya : - Seruas jempol lengkuas (tumbuk kasar) - 1 batang sereh (tumbuk kasar) - 3 lembar daun salam - Sepucuk sdt lada halus - 2 bks kecap manis - Garam dan gula sesuai selera Caranya memasak : 1. Goreng ikan sampai setengah matang, sisihkan. 2. Tumis bumbu yang diiris kecuali tomat, kemudian masukan garam dan gula secukupnya. Jika Bumbu sudah mengeluarkan aroma harum, masukan lengkuas dan sereh dan daun salam, aduk- aduk kemudian masukan lada dan tomat lalu aduk dan biarkan sebentar. 3. Setelah itu, masukan ikan cakalan. Aduk aduk sampai bumbu merata, kemudian beri kecap dan

               Bismillaah ==========================     CAKE KUKUS UBI UNGU ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••     Kreasi TIM DSI Tegal ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Dapet kiriman ubi ungu dari teman skaligus tetangga, maa syaa Alloh seneng nya, makin seneng rasanya setelah liat daging ubi yang warnanya subhanalloh....cantiknya... Mesti dibikin sesuatu nih... Bahan: ~> 150 gram ubi ungu kukus, ~> 200 gram tepung terigu ~> 2 butir telur ayam ~> 150 gram gula pasir ~> 1 bungkus SKM putih ~> 250 santan kental ~> 5 sdm minyak sayur ~> 1 sdt emulsifier ~> 1 sdm tepung beras ~> ½ sdt garam Cara Membuat : 1. Haluskan ubi ungu bersama santan & SKM dengan blender sampai benar2 halus, sisihkan. 2. Kocok telur bersama gula pasir sampai putih berjejak. 3. Masukkan terigu & emulsifir yang telah diayak, aduk dengan spatula. 4. Masukkan campuran ubi, aduk rata, lalu masukkan minyak, aduk balik. 5. Ambil 5 sdm adonan, letakkan dlm wadah

                    Bismillaah ========================== TIPS DAN INFO CARA MENGGORENG LELE AGAR RENYAH dan GURIH...... ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••          sumber:detikfood ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Terlihat gampang, tetapi seringkali lele goreng hasilnya kurang memuaskan. Bagian perutnya masih lembek dan aromanya anyir. Karenanya coba ikuti trik ini. Sebelum menggoreng lele, pastikan lele sudah bersih benar, tidak ada sisa darah dan benar-benar sudah tiris. Selanjutnya, ikuti langkah berikut ini. 1. Kerat-kerat Agar bumbu bisa meresap dengan baik, kerat-kerat sedikit kedua sisi badan lele. Jangan terlalu dalam karena nantinya daging lele akan terasa kering dan keras di bagian dalamnya. 2. Siapkan bumbu Untuk 1 kg ikan lele (5-6 ekor), haluskan 4 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar, 2 cm empu kunyit, 1/2 sdt merica butiran dan 2 sdt garam. Siapkan juga 1 buah jeruk nipis dan ambil airnya. Kemudian aduk bumbu halus dengan air jeruk nipis hingga rata. 3. Merend

                  Bismillaah ==========================        MUFFIN Chocho chips . ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••                 TIM DSI ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Alhamdulillah, memanfaatkan libur akhir pekan kali ini, si kakak minta dibuatin kue. Tapi maunya yang coklat, pokoknya maunya yang coklat ummi (katanya...),hehehe... Kebetulan si adek ada yang jagain juga ketika umi dan kakak2 nya sibuk didapur Akhirnya coba resep ini. Alhmdulillah ndak begitu ribet juga buatnya dan semua sukaaa... BAHAN A: 200 gr tepung terigu (ana pke tepung terigu S*gitiga b*ru) 1 1/2 sdm coklat bubuk 3/4 sdm baking powder BAHAN B: 100 gr gula halus 50 gr butter 2 butir telur BAHAN C: (Coklat ditim,setelah leleh masukkan butter dan aduk rata) 50 gr dcc 2 sdm butter 150 cc susu cair (dari 1 saset susu dancow bubuk full cream + air) Bisa dengan susu uht coklat (agar lebih nyoklat) Choco chips secukupnya ✔CARA MEMBUAT : 1. Kocok bahan B menggunakan wisk,setelah tercampur r

              Bismillaah ==========================        Sarden Saos Tomat ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••      Kreasi Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Dahulu, ana sedikt ragu dan tidak terlalu berminat kalo mau beli alat perang dapur yang satu ini, #senyum... Dan ketika sudah tahu begitu banyak manfaat nya, semangat dech menyisihkan uang tuk beli, Alhamdulillah sudah terbeli tapi masih juga ragu, dan sedikit takut memakainya (hehehe). Akhirnya, sekarang kepengen membuat yang macam-macam menu olahan, kalo kemaren sudah coba buat empek-empek yang ikan-Nya ana presto dahulu, sekarang mencoba sarden saos tomat. Yuk, di coba ummah... homemade sarden saos tomat nya. Bahan : 1 kg ikan sarden (boleh ganti dengan yang lain), bersihkan, buang kepalanya. Cuci, tiriskan 1 buah jeruk nipis Daun pisang untuk mengalas dasar panci presto Bumbu saos : Rebus di air mendidih hingga kulit tomat mengelupas, buang kulitnya. Blender dengan cabe merah sampai lembut.m, 600 gr to

                 Bismillaah ==========================             TONGSENG ============================= Kreasi Tim DSI ==================================== ==== BAHAN : Daging sapi 500 gr. Potong dadu 4 helai kubis, potong kasar 5 buah tomat ukuran sedang. Potong kasar Daun bawang secukupnya. Potong kasar 500 ml air 15 buah cabe rawit. Potong kasar BUMBU HALUS : 5 siung bawang putih 6 siung bawang merah Kemiri 4 butir, kemudian sangrai sebentar Merica secukupnya 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk. Robek-robek 1 batang serai memarkan Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Penyedap bila suka (Skip) 8 buah cabe merah CARA MEMASAK : 1. Tumis bumbu halus semuanya. Aduk rata. Dan biarkan tumisan bumbu sampai harum dan layu. 2. Kemudian masukkan daging. Aduk rata. Kemudian tambahkan air. Aduk dan biarkan air meresap hampir habis. 3. Setelah diperkirakan daging mulai berubah warna dan empuk, masukkan kubis, tomat, cabe rawit dan daun bawang. Aduk rata. 4. Yang ter

                  Bismillaah ==========================                  Es Biskuit ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••     Kreasi anggota DSI 2 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Ummah... Resep ini bisa sebagai tambahan penghasilan dirumah, itu bagi yang ingin berjualan, (he...) buat ana resep ini sebagai alternatif biar anak betah dirumah, (kalau dah bikin es ini, pada gak mau jauh dari kulkas) yuk, kita lihat resepnya Bahan 6bungkus biskuit gor**ri*,bisa juga Or*o lebih enak 1bungkus dan**w coklat bubuk 1bungkus susu kental manis rasa coklat stik es krim Cara membuat 1. Hancurkan biskuit didalam bungkusnya (jangan dibuka dulu ya ummah). 2. Susu dan**w dan susu kental manis disatukan dan diseduh dengan air hangat 3. Bukalah bungkus biskuit perlahan seukuran stik es krim dengan menggunakan pisau atau silet. 4. Masukan susu yang telah diseduh dengan menggunakan corong kedalam bungkus biskuit. 5. Setelah terisi penuh masukin stik kedalam bungkus biskuit,taruh diwadah mangkok p

==========================             TIPS DAN INFO      Selasa, 28 Agustus 2012 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Manfaat Tempe Untuk Kesehatan Diakui Dunia sumber : dari berbagai sumber, dengan sedikit penambahan dan pengurangan. ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Tempe, makanan yang satu ini dengan mudah dijumpai di mana-mana, mulai dari gerobak hingga pasar modern yang mewah. Harga yang terjangkau membuat tempe bisa dinikmati semua kalangan. Walaupun murah, tempe yang dikenal warga Indonesia lebih dari 2000 tahun mempunyai manfaat luar biasa bagi kesehatan. Tak hanya diakui Indonesia, manfaat tempe telah diakui dunia. Nerbagai manfaat tempe yang di rangkum dari World's Healthiest Foods ✔Protein Setara Daging Kandungan protein yang terkandung di dalam tempe memiliki kualitas yang setara dengan hewani. Seperti dilihat dalam kandungan protein tempe mencapai 41 persen. daging produk dengan Berbeda menambah kolesterol jahat, protein menurunkan cenderung ke

                Bismillaah ==========================                       PALUMARA PATIN ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Resep Ummahat Samarinda, Anggota DSI 3 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan : 1 ekor patin (ukuran sedang)potong jd 4 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdm kunyit bubuk 1 genggam asam mangga Garam dan gula secukupnya 800 ml air Bumbu : 8 siung bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 3 buah cabe rawit merah utuh (sesuai selera) 1 sdm minyak goreng Cara membuat : 1. Ikan patin dibersihkan lalu lumuri garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Didihkan air, kecilkan api. Masukkan patin, asam mangga dan kunyit bubuk. Biarkan mendidih lagi. 3. Masukan bumbu, Tambahkan garam, gula. 4. Masak hingga ikan matang, dan siap dihidangkan. ==••==••==••==••==••==••==••==       Selamat mencoba... ==••==••==••==••==••==••==••== ﹏ ﻓﻴﻜﻦ ﷲ ﺑﺎرك ﹏ DAPUR SALAFIYYAH INDONESIA

               Bismillaah ========================== Inilah 6 Cara Memilih Kepiting yang Segar dan Berdaging ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••      sumber detikfood.com ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Jakarta - Olahan kepiting menjadi salah satu santapan enak di warung tenda. Tentunya rasa hidangan makin enak jika kepiting mempunyai daging tebal. Ada beberapa tips penting dalam memilih kepiting. Baik saat masak di rumah atau makan di luar, kepiting bisa jadi pilihan favorit. Memilih kepiting hanya berdasarkan ukuran bukanlah cara terbaik. Bila Anda memilih kepiting baru berganti kulit (molting), Anda akan kecewa saat menemukan sedikit daging dalam cangkangnya. Sebaiknya ikuti tips ini dalam memilih kepiting, seperti dilansir dari Shape.com.sg. 1. Gerak Anda tentunya ingin kepiting segar, bukan yang sudah mati. Karkas kepiting akan bercitarasa buruk dalam beberapa jam. Pilih kepiting yang berani dan agresif, atau setidaknya masih bergerak. Sebaiknya jangan konsumsi kepiting y

                 Bismillaah ==========================        Cheese Cake Lumer ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••      Kreasi Tim DSI Depok ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Ana ingin berbagi cara membuat Cheese Cake Lumer atau Chiz Cake Lumer yang sempat booming beberapa bulan lalu...tapi, yang ini versi murah meriah ya ummaah wa akhwati.. Seperti yang antunna ketahui cream cheese itu mahaaaal banget dan kadang susah dapetinnya, jadi...kita buat saja yang kw nya. Meski dari segi rasa lebih enak yang asli, tapi yang ini lumayan juga mendekati rasa aslinya. Langkah awal yang dibuat base cakenya dulu ya...(untuk base cake, antunna bisa kreasikan dengan cake lainnya. Bisa brownies,berbagai macam bolu dll) yuuuk... liat bahan-bahan dan cara pengolahannya. ••• Base Cake ••• Simple Vanila Cake Bahan : 4 butir telur 130 gr gula pasir 1 sdt emulsifier (ana pakai SP Sp**ge 28) 140 gr tepung terigu 1 sdt vanilla essence 150 ml minyak sayur / mentega /margarin leleh Cara Membuat :

                 Bismillaah ========================== Bingka Tapai Khas Banjarmasin ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Resep Kreasi: Ummahaat Jombang         Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kue ini hanya ada di bulan romadhon rasanya manis dan teksturnya yang lembut seperti puding apalagi dimasukkan di kulkas enak dan segar Bahan : Tapai (tape ketan putih) 7 sdm Telur Ayam 4 butir aslinya pakai telur bebek Gula 90 gr Santan 300 ml Tepung terigu 1 sdm Vanili secukupnya Garam secukupnya Pewarna hijau secukupnya Cara membuat : 1. →Panaskan panci untuk mengukus bingka. Kemudian lapisi loyang dengan plastik bening agar tidak lengket. 2. →Kocok telur menggunakan kocokan tangan biasa. 3. →Masukkan tapai, kocok lagi. 4. →Masukkan gula, garam dan vanili, kemudian kocok lagi. 5. →Tuangkan santan perlahan sambil terus dikocok. 6. Untuk lebih mudah semua bahan diblender Tambahkan pewarna hijau. 7. →Tuang adonan yang sudah tercampur rata ke dalam loyang. 8. →

                   Bismillaah KREASI AHAD, 19 ALMUHARRAM 1437H// 01 NOV 2015 M ==========================       CILOK ( Bumbu Kacang) ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Resep Ummahat , anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan : 200 gr terigu 200 gr Tepung sagu Bawang daun 420 ml air 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt gula putih 1 sdt garam Cara Membuat : 1. Siapkan wadah campur terigu, tepung terigu dan irisan bwang daun. 2. Rebus air dengan bawang putih halus,gula dan garam sampai mendidi. 3. Air rebusan langsung tuang sedikit demi sedikit ke wadah berisi tepung aduk aduk sampai kalis dan bisa di bentuk. penggunaan air bisa lebih atau bisa kurang sesuai kebutuhan saja. 4. Didihkan air d panci untuk merebus cilok beri minyak kelapa 2 sdm. 5. Lalu masukkan cilok yang sudah d bentuk setelah cilok mengapung. angkat dan kukus. supaya cilok tanek. Bumbu kacang Bahan : 100 gram kacang tanah goreng 3 siung bawang putih 7 cabe merah besar Garam Gula Mer

                       Bismillaah KREASI AHAD, 19 ALMUHARRAM 1437H// 01 NOV 2015 M ==========================               KUKIS JADUL ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Resep Ummahat , Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan : 150 gram mentega 50 gram gula bubuk 1 butir kuning telur 250 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sdm maizena 1 sdt vanilli Cara membuat : 1. Siapkan loyang kue kering, olesi margarin tipis-tipis. Panaskan oven 140 derajat celcius. 2. Kocok mentega dan gula bubuk sampai lembut. Masukkan kuning telur, kocok lagi sampai tercampur rata. Masukkan terigu, maizena dan vanilli. Aduk rata sampai bisa dibentuk. Bila adonan masih lunak, tambahkan terigu 1-3 sdm. 3. Gilas adonan setebal 5mm, cetak bentuk bunga. Susun dalam loyang, panggang kurang lebih 20 menit atau sampai keemasan. Keluarkan, dinginkan di atas rak. Kukis siap dihias. ROYAL ICING Bahan : 25 gr putih telur 150 gr gula bubuk bermutu baik 1/2 sdm air jeruk nipis/lemon atau

                Bismillaah ==========================        KERIPIK UBI RAMBAT ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Resep Ummahat , Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Pengen buat camilan yang kriuk-kriuk, lihat di dapur ada ubi rambat, atau di sebagian daerah menyebutnya ubi jalar, Karena lagi pengen yang kriuk-kriuk, jadi nya di buat keripik saja, Yuk, di coba ummah. Bahan : 1 kg ubi rambat,kupas. Iris tipis, (sebisa mungkin sama ketebalan nya) 1/2 sdm kapur sirih Air secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng, untuk menggoreng secukupnya Cara membuat : 1. Larutkan kapur sirih dengan air secukupnya,kemudian masukkan irisan-irisan ubi rambat. rendam kurang lebh 30 menit. 2. Cuci bersih,tiriskan. Beri garam halus seckupnya, aduk rata. 3. Panaskan minyak, goreng irisan ubi rambat,goreng smpai matang/kuning ke emasan, angkat. Tiriskan. 4. Setelah dingin.masukan toples. 5. Siap di sajikan. ==••==••==••==••==••==••==••== Selamat mencoba... ==••==••==••==••==••=

==========================        Bolu kukus semangka                          ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Resep Ummahaat Jombang,         Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan : √ 125 gram tepung terigu √ 100 gram gula pasir putih √ 1 butir telur √ 100 ml minuman bersoda tawar √ ½ sdt esens vanili √ 1 sdt emulsifier (sp/tbm) √ pewarna merah tua dan hijau √ Wijen hitam/meises Cara membuat : 1. Siapkan mixer, masukkan semua bahan kecuali pewarna dan meises, lalu kocok sampai kaku putih dan mengembang, kurang lebih selama 10 menit (tergantung mixer masing2) Setelah selesai matikan mixer, lalu sisihkan. 2. Siapkan dandang kukusan dengan api besar, setelah mendidih kecilkan api, jangan dibuka tutupnya. Akan lebih baik jika tutup dandang dibungkus dengan serbet agar uap tidak menetes pada saat kue di masukkan nanti. 3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu adonan biarkan putih, adonan merah diberi meises aduk rata 4. Tuang 3/4 adonan merah, tuang 1sdt a

                    Bismillaah ========================== TIPS dan INFO TIPS MENAJAMKAN PISAU DAPUR YANG TUMPUL DENGAN GELAS MUG. ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• sumber : vemale ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Pisau dapur yang sudah sering dipakai pasti lama-lama akan tumpul dan tidak enak dipakai untuk memotong. ✔Nah, cara satu-satunya untuk bisa mengembalikan "kinerja" pisau dapur kembali tajam adalah mengasahnya. Namun jika di rumah tak ada alat asah atau lupa menaruh alat asah pisau di mana,kamu bisa memanfaatkan barang lain di dapur, yaitu gelas mug keramik. Gelas mug keramik bisa dijadikan alat mengasah pisau dengan cepat dan praktis. Caranya mudah Balik gelas mug di meja hingga terlihat bagian bawahnya. Asah pisau di bagian bawah mug keramik yang kasar. Pegang ujung pisau dan gosok-gosok di bagian bawah/(maaf..) p*nt*t mug ini hingga pisau mengkilat dan tajam. Untuk mempermudah menggosok pisau di (maaf..)p*nt*t mug, basahi dengan air sedikit hingga kera

                 Bismillaah ========================== PISCOK (PISANG COKLAT) (KEJU) ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi Mathbakhiy (TIM DSI) ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kalau lagi kurang bersemangat atau lagi males, ana biasanya pakai kulit lumpia yang sudah jadi. Sehingga tinggal diberi isian pisang, coklat mesis dan keju. Kemudian dilipat lipat , dan tinggal goreng deh. Tapi berhubung anak-anak dan abahnya lebih suka kalau kulitnya buat sendri. Jadi untuk kali ini, ana buatkan kulit sendiri (home made). Berikut resep nya : Kulit piscok 4 putih telur (dari 4 butir telur dan hanya diambil putihnya saja) 1 kuning telur Air 500 cc Garam 1/2 sdt Minyak goreng 4 sdm Tepung terigu 1/4 kg Cara membuat : 1. Kocok telur sampi mengembang ± 10 menit, kemudian masukkan tepung, (selang selingkan dengan air dan minyak.) 2. Biarkan beberapa menit, kemudian goreng menggunakan teflon... NB : Kulit piscok ini bisa juga untuk membuat martabak, dan lain-lain. Resep diat

                     Bismillaah ========================== ⇨ Singkong Thailand ⇦ ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi dan Resep Ummahaat Jombang Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan : ▥- 800 gram singkong, potong-potong sepanjang 5 cm, belah dua, buang serat tengahnya. ▥- 1 1/2 liter air ▥- 2 lembar daun pandan, potong sepanjang 5 cm ▥- 1/2 sendok teh garam ▥- 200 gram gula pasir ▥- 1 sendok teh vanili ekstrak Bahan saus: ▦- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa ▦- 1 sendok teh garam ▦- 2 lembar daun pandan, potong sepanjang 5 cm ▦- 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan 3 sendok makan santan Cara membuat : Siapkan panci, masukkan air, rebus hingga air mendidih. Masukkan singkong dan daun pandan, rebus hingga singkong benar-benar empuk, berwarna hampir transparan dan air menyusut. Tambahkan gula pasir, vanila ekstrak dan garam. Rebus dengan api kecil hingga gula larut. Jika air yang digunakan untuk merebus habis sementara singkong b

                    Bismillaah ========================== TIPS DAN INFO Jamur dengan Ciri-ciri Ini Aman dan Layak Dikonsumsi ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• sumber : detikfood.com ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Jakarta - Jamur tidak beracun dapat membantu pertumbuhan sel dan jaga daya tahan tubuh. Agar tak keliru, kenalilah ciri-ciri jamur yang aman dikonsumsi. Berdasarkan manfaatnya, jamur dibagi menjadi tiga kelompok. Ada jamur yang dapat dikonsumsi, jamur yang digunakan sebagai obat atau jamur beracun. Jamur yang dapat dikonsumsi memiliki nilai gizi yang tinggi. Jamur mengandung kalori dan lemak yang rendah tapi kandungan proteinnya tinggi. Sehingga jamur sangat cocok dikonsumsi untuk setiap orang termasuk anak-anak. Jamur mengandung mineral yang cukup tinggi. Dalam 100 gr jamur kering mengandung 294 Kkal, 16 gr protein, 0,9 gr lemak dan 64,6 gr karbohidrat. Jamur yang dapat dimakan, biasa disebut dengan jamur edible atau layak makan. Ada sekitar 35 jenis jamur edible ya

                    Bismillaah ========================== SAMBAL TUMPANG TAHU ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• kreasi mathbakhiy (TIM DSI) ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Sambal tumpang tahu ini berasal dari salah satu kota di Jawa Timur tepatnya di kota Kediri. Bahan utamanya adalah tempe semangit. Tempe semangit adalah tempe yang telah melewati masa fermentasinya dan sudah berwarna kekuningan. Aroma tempe yang seperti ini akan menjadi lebih sedap untuk masakan-masakan tertentu. Dan untuk resep asli nya insya allah akan kami bagi di sini, hanya saja di pembuatan yang kami buat tidak semua bahan dipakai. karena ada batita di rumah. Walhamdulillah, suka sekali. Berikut resepnya : Bahan dan bumbu : 400 gram tempe semangit, haluskan dengan garpu 10 buah tahu kulit kotak 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 6 buah cabai rawit merah 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendo

                        Bismillaah ========================== Rolade tahu ayam ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi & resep ummahat klaten Anggota DSI 2 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan : Tahu putih 10 biji Wortel 2, ukuran sedang, di parut Daging ayam (ana pake yang dada) 1/4, potong dadu Telur 2 butir Garam 1 sdt Tepung roti 5 sdm Gula pasir 1 sdt Merica 1/2 sdt 1 butir telur untuk di kocok Minyak goreng (untk menggoreng) Cara membuat : 1. Campur tahu, Gula pasir,garam, merica, telur, tepung roti, aduk rata. 2. Masukkan wortel, ayam, aduk lagi , masukan dalam cetakan, setelah itu siapkan panci. 3. Kukus -+30 menit, setelah matang potong-potong sesuai selera, masukkan dalam kocokan telur. 4. Gulingkan pada tepung roti sambil di tekan-tekan, goreng dalam minyak panas sampe berwarna kecoklatan, tiriskan. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba Ummah wa Akhwat ﹏ ﻓﻴﻜﻦ ﷲ ﺑﺎرك ﹏ DAPUR SALAFIYYAH INDONESIA