Dapur Salafiyah Indonesia

*بسم اللّٰه الرحمن الرحيم*            🌯Tips dan Info🌯 *_____________________________* 🍥Selain Tutup Rapat Stoples, Ini Tips Biar Kue Kering Tak Melempem🍥 🍘Salah satu kesibukan yang paling menyenangkan dalam menyambut lebaran tak lain adalah menyiapkan aneka kue kering. Untuk menyambut dan menjamu tamu, perlu menyediakan aneka kue kering yang lezat. Tak hanya itu saja, kita juga perlu memastikan kue kering tidak cepat melempem biar kerenyahannya lebih lama. ☝🏽Kunci pertama agar kue tidak cepat melempem adalah memastikan stoples tertutup rapat. Agar kelembapan udara tidak merusak tekstur kue kering, kita harus menutup stoples wadah kue kering kita rapat-rapat. Kalau udara masuk ke dalam stoples, kue bisa dengan mu...

*بسم الله الرحمن الرحيم* 🍐 RAWON JEPAN 🍐 Bahan : - 500 gr daging rawonan, rebus sampai empuk lalu potong-potong kotak - 2 buah jepan = labu siam, kupas lalu potong kotak - 2 batang sere - 2 cm lengkuas - 4 lbr daun jeruk - 2 lbr daun salam - 1 sdt asam jawa - 1 batang daun prei, potong 1 cm - garam dan gula pasir secukupnya - minyak goreng untuk menumis - 3 ltr air kaldu sisa rebus daging - 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus : - 12 siung bawang merah - 6 siung bawang putih - 2 biji cabe merah, buang bijinya - 5 butir kemiri - 1 sdt ketumbar bubuk - 6 biji kluwek, ambil dagingnya, seduh air panas - 3 cm kunyit - 2 cm jahe Pelengkap : - bawang goreng - kecambah - sambal terasi Cara membuat : 1. Tumis bumbu halus, sere, daun jeruk, daun salam,dan lengkuas hingga harum. 2. Masukkan jepan dan daging, aduk-aduk rata. Setelah...

                  Bismillaah ==========================                Cakwe Renyah ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi Ummaahat Cileungsi,           anggota DSI 2 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Ummah, nyobain cemilan yang ini... modalnya murah, tapi nunggunya maa syaa Allah lama juga... 250 gr terigu 1/2 sdm baking powder 1/2 sdt baking soda 1/2 sdt garam Air 200 ml Cara membuat : 1. Masukkan baking powder, baking soda,garam, terigu 1/2...

                 Bismillaah ==========================        CAKE LAPIS KEJU ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi Salah Satu Member DSI 3_ Muntilan ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Edisi cemilan ibu menyusui. Dari gadis suka banget dan betah kalo lama lama di dapur, explore resep yang baru-baru dan yang lagi dipengenin. Sekarang lagi pengen buat cake kukus, kalo kemarin sudah brownies, sekarang cake lapis keju. Sebenernya asal aja buat. Hhmm semua bahan pake bahan-bahan yang tersedia aja di rumah.. Langsung aja yuk Bahan 4 butir telu...

                   Bismillaah ==========================        KREMES UBI JALAR ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••     Resep & kreasi Tim DSI ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Yang ini jajanan kesukaan ana waktu kecil, penasaran gimana sih cara bikinnya, coba eksekusi resep perkiraan sendiri, Alhamdulillah jadi, ternyata anak2 ku ga beda dengan umminya, mereka pada suka... Bahan * 500 gram ubi * 150 gram gula merah, sisir * 100 gram gula pasir * 1sdm garam * minyak untuk menggoreng Cara Membuat 1. ⇢①...

                    Bismillaah ==========================              TIPS dan INFO Kecuali untuk bikin kue, soda kue bisa membuat telur mudah dikupas ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••        Sumber: Detikfood ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Biasanya soda kue dikenal hanya untuk membuat cake atau cookies agar mengembang. Tapi, ada manfaat lain yang juga bisa Anda lakukan dengan soda kue. Apa saja? Soda kue atau sodium bikarbonat bersifat amfoterik, artinya bahan in...

                Bismillaah ==========================          Sotong Saos Sambal ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi Ummaahat Jambi anggota DSI 2 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Mau masak ya? masak yang mudah saja,bumbunya juga mudah di dapat, di coba yuk ummah... Bahan : 500 gr sotong, bersihkan. buang tinta nya,potong-potong 400 ml air atau secukupnya Kecap manis secukupnya Garam, gula pasir, penyedap secukupnya Bumbu Saos Sambal (haluskan) : 5 buah bawang merah 4 buah bawang putih 10 buah cabe merah 1 ruas jahe Cara ...

               Bismillaah ========================== KREASI, HARI AHAD, 12 ALMUHARRAM 1437 H // 25 OKTOBER 2015       PUDING TAPE KETAN HIJAU ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi Ummaahat Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan-bahan : 1 bungkus agar-agar warna putih 700 ml santan sedang 100 gr gula pasir 200 gr tape ketan hijau haluskan 1/2 sdt garam Cara membuat : 1. Campur agar-agar, santan dan gula pasir dalam panci kecil. 2. Panaskan dengan api sedang, ketika hampir mendidih masukkan tape ketan hijau dan kasih garam sedikit la...

                 Bismillaah ==========================   TUMIS MIE KONYOL -PUTREN ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••     Kreasi Kreasi TIM DSI ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan → 6 buah putren, cuci & potong serong → 1 genggam mie konyol/mie krupuk, rendam air dingin (air suhu normal/ruang) sampai mengembang, tiriskan → 2 buah sosis,potong2 → Minyak untuk menumis → Air secukupnya Bumbu →4 buah bawang merah, iris →1 buah tomat, iris → 1 cabe merah, iris serong Haluskan : →3 buah ba...

                  Bismillaah ========================== KREASI AHAD, 12 ALMUHARRAM 1437 H// 25 OKTOBER 2015 BROWNIES PRAKTIS ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi Salah Satu Member DSI 4 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Sebenarnya sudah kesorean kalau mau baking tapi karena anak minta dibuatkan cemilan jadi buat cemilan yang praktis. #nomixer #noribet Bahan: 113 gr Margarin / mentega (ana pakai blueband) 30 gr Coklat bubuk (ana pakai bensdrop) 2 telur 90gr Tepung Terigu 200 gr Brown Sugar / Gula palem (ana kurangi jadi 150 gr sesuai selera) Topping: Choc...

                   Bismillaah ========================== TIPS DAN INFO MAU MASAK IKAN LELE...?BERSIHKAN DULU LELE DENGAN CARA ini ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••        Sumber detikfood ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Jakarta - Ikan lele sebaiknya dibeli dalam keadaan hidup agar terjaga kesegaran dagingnya. Meskipun tak bersisik, ikan air tawar ini perlu dibersihkan dengan benar. Sebenarnya membersihkan ikan lele lebih mudah dan cepat karena ikan ini tak bersisik. Hanya saja, badannya dilapisi lendir sehingga sangat licin saat...

               Bismillaah ==========================    Tumis Kecap Ikan Cakalan ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi dan Resep Oleh: Ummahat Ambon_ Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan: 1ekor ikan cakalan (Dipotong dadu kecil-kecil) Bumbu diiris : - 5 siung bawang putih - 4 siung bawang merah - 1/2 siung bawang bombay sedang - Cabe sesuai selera - 1 buah tomat Bumbu Lainnya : - Seruas jempol lengkuas (tumbuk kasar) - 1 batang sereh (tumbuk kasar) - 3 lembar daun salam - Sepucuk sdt lada halus - 2 bks kecap manis - Garam dan gula sesuai se...

               Bismillaah ==========================     CAKE KUKUS UBI UNGU ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••     Kreasi TIM DSI Tegal ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Dapet kiriman ubi ungu dari teman skaligus tetangga, maa syaa Alloh seneng nya, makin seneng rasanya setelah liat daging ubi yang warnanya subhanalloh....cantiknya... Mesti dibikin sesuatu nih... Bahan: ~> 150 gram ubi ungu kukus, ~> 200 gram tepung terigu ~> 2 butir telur ayam ~> 150 gram gula pasir ~> 1 bungkus SKM putih ~> 250 santan kental ~> 5 sdm minya...

                    Bismillaah ========================== TIPS DAN INFO CARA MENGGORENG LELE AGAR RENYAH dan GURIH...... ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••          sumber:detikfood ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Terlihat gampang, tetapi seringkali lele goreng hasilnya kurang memuaskan. Bagian perutnya masih lembek dan aromanya anyir. Karenanya coba ikuti trik ini. Sebelum menggoreng lele, pastikan lele sudah bersih benar, tidak ada sisa darah dan benar-benar sudah tiris. Selanjutnya, ikuti langkah berikut ini. 1. ...

                  Bismillaah ==========================        MUFFIN Chocho chips . ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••                 TIM DSI ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Alhamdulillah, memanfaatkan libur akhir pekan kali ini, si kakak minta dibuatin kue. Tapi maunya yang coklat, pokoknya maunya yang coklat ummi (katanya...),hehehe... Kebetulan si adek ada yang jagain juga ketika umi dan kakak2 nya sibuk didapur Akhirnya coba resep ini. Alhmdulillah ndak beg...

              Bismillaah ==========================        Sarden Saos Tomat ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••      Kreasi Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Dahulu, ana sedikt ragu dan tidak terlalu berminat kalo mau beli alat perang dapur yang satu ini, #senyum... Dan ketika sudah tahu begitu banyak manfaat nya, semangat dech menyisihkan uang tuk beli, Alhamdulillah sudah terbeli tapi masih juga ragu, dan sedikit takut memakainya (hehehe). Akhirnya, sekarang kepengen membuat yang macam-macam menu olahan, kalo kemaren sudah ...

                 Bismillaah ==========================             TONGSENG ============================= Kreasi Tim DSI ==================================== ==== BAHAN : Daging sapi 500 gr. Potong dadu 4 helai kubis, potong kasar 5 buah tomat ukuran sedang. Potong kasar Daun bawang secukupnya. Potong kasar 500 ml air 15 buah cabe rawit. Potong kasar BUMBU HALUS : 5 siung bawang putih 6 siung bawang merah Kemiri 4 butir, kemudian sangrai sebentar Merica secukupnya 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk. Robek-robek 1 batang serai memarkan Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Penyedap bila suka (Skip) 8 buah cabe merah CARA MEMASAK : 1. Tumis bumbu halus semuanya. Aduk rata. Dan biarkan tumisan bumbu sampai harum dan layu. 2. Kemudian masukkan daging. Aduk rata. Kemudian tambahkan air. Aduk dan biarkan air meresap hampir habis...

                  Bismillaah ==========================                  Es Biskuit ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••     Kreasi anggota DSI 2 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Ummah... Resep ini bisa sebagai tambahan penghasilan dirumah, itu bagi yang ingin berjualan, (he...) buat ana resep ini sebagai alternatif biar anak betah dirumah, (kalau dah bikin es ini, pada gak mau jauh dari kulkas) yuk, kita lihat resepnya Bahan 6bungkus biskuit gor**ri*,bisa juga Or*o lebih en...

==========================             TIPS DAN INFO      Selasa, 28 Agustus 2012 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Manfaat Tempe Untuk Kesehatan Diakui Dunia sumber : dari berbagai sumber, dengan sedikit penambahan dan pengurangan. ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Tempe, makanan yang satu ini dengan mudah dijumpai di mana-mana, mulai dari gerobak hingga pasar modern yang mewah. Harga yang terjangkau membuat tempe bisa dinikmati semua kalangan. Walaupun murah, tempe yang dikenal warga Indonesia lebih dari 2000 tahun mempunyai manfaat luar biasa bagi kesehatan. Tak hanya diaku...

                Bismillaah ==========================                       PALUMARA PATIN ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Resep Ummahat Samarinda, Anggota DSI 3 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan : 1 ekor patin (ukuran sedang)potong jd 4 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdm kunyit bubuk 1 genggam asam mangga Garam dan gula secukupnya 800 ml air Bumbu : 8 siung bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 3 buah cabe rawit merah utuh (se...

               Bismillaah ========================== Inilah 6 Cara Memilih Kepiting yang Segar dan Berdaging ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••      sumber detikfood.com ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Jakarta - Olahan kepiting menjadi salah satu santapan enak di warung tenda. Tentunya rasa hidangan makin enak jika kepiting mempunyai daging tebal. Ada beberapa tips penting dalam memilih kepiting. Baik saat masak di rumah atau makan di luar, kepiting bisa jadi pilihan favorit. Memilih kepiting hanya berdasarkan ukuran bukanlah cara terbaik. Bila Anda memilih kep...

                 Bismillaah ==========================        Cheese Cake Lumer ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••      Kreasi Tim DSI Depok ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Ana ingin berbagi cara membuat Cheese Cake Lumer atau Chiz Cake Lumer yang sempat booming beberapa bulan lalu...tapi, yang ini versi murah meriah ya ummaah wa akhwati.. Seperti yang antunna ketahui cream cheese itu mahaaaal banget dan kadang susah dapetinnya, jadi...kita buat saja yang kw nya. Meski dari segi rasa lebih enak yang asli, tapi yang ini lu...

                 Bismillaah ========================== Bingka Tapai Khas Banjarmasin ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Resep Kreasi: Ummahaat Jombang         Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kue ini hanya ada di bulan romadhon rasanya manis dan teksturnya yang lembut seperti puding apalagi dimasukkan di kulkas enak dan segar Bahan : Tapai (tape ketan putih) 7 sdm Telur Ayam 4 butir aslinya pakai telur bebek Gula 90 gr Santan 300 ml Tepung terigu 1 sdm Vanili secukupnya Garam secukupnya Pewarna hijau secukupnya...

                   Bismillaah KREASI AHAD, 19 ALMUHARRAM 1437H// 01 NOV 2015 M ==========================       CILOK ( Bumbu Kacang) ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Resep Ummahat , anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan : 200 gr terigu 200 gr Tepung sagu Bawang daun 420 ml air 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt gula putih 1 sdt garam Cara Membuat : 1. Siapkan wadah campur terigu, tepung terigu dan irisan bwang daun. 2. Rebus air dengan bawang putih halus,gula dan garam sampai mendidi. 3. Air rebusan langsu...

                       Bismillaah KREASI AHAD, 19 ALMUHARRAM 1437H// 01 NOV 2015 M ==========================               KUKIS JADUL ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Resep Ummahat , Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan : 150 gram mentega 50 gram gula bubuk 1 butir kuning telur 250 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sdm maizena 1 sdt vanilli Cara membuat : 1. Siapkan loyang kue kering, olesi margarin tipis-tipis. Panaskan oven 140 derajat celcius. ...

                Bismillaah ==========================        KERIPIK UBI RAMBAT ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Resep Ummahat , Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Pengen buat camilan yang kriuk-kriuk, lihat di dapur ada ubi rambat, atau di sebagian daerah menyebutnya ubi jalar, Karena lagi pengen yang kriuk-kriuk, jadi nya di buat keripik saja, Yuk, di coba ummah. Bahan : 1 kg ubi rambat,kupas. Iris tipis, (sebisa mungkin sama ketebalan nya) 1/2 sdm kapur sirih Air secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng, untuk menggoreng se...

==========================        Bolu kukus semangka                          ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Resep Ummahaat Jombang,         Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan : √ 125 gram tepung terigu √ 100 gram gula pasir putih √ 1 butir telur √ 100 ml minuman bersoda tawar √ ½ sdt esens vanili √ 1 sdt emulsifier (sp/tbm) √ pewarna merah tua dan hijau √ Wijen hitam/meises Cara ...

                    Bismillaah ========================== TIPS dan INFO TIPS MENAJAMKAN PISAU DAPUR YANG TUMPUL DENGAN GELAS MUG. ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• sumber : vemale ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Pisau dapur yang sudah sering dipakai pasti lama-lama akan tumpul dan tidak enak dipakai untuk memotong. ✔Nah, cara satu-satunya untuk bisa mengembalikan "kinerja" pisau dapur kembali tajam adalah mengasahnya. Namun jika di rumah tak ada alat asah atau lupa menaruh alat asah pisau di mana,kamu bisa memanfaatkan barang lain di dapur, yaitu...

                 Bismillaah ========================== PISCOK (PISANG COKLAT) (KEJU) ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi Mathbakhiy (TIM DSI) ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kalau lagi kurang bersemangat atau lagi males, ana biasanya pakai kulit lumpia yang sudah jadi. Sehingga tinggal diberi isian pisang, coklat mesis dan keju. Kemudian dilipat lipat , dan tinggal goreng deh. Tapi berhubung anak-anak dan abahnya lebih suka kalau kulitnya buat sendri. Jadi untuk kali ini, ana buatkan kulit sendiri (home made). Berikut resep nya : Kulit piscok 4 putih telur (da...

                     Bismillaah ========================== ⇨ Singkong Thailand ⇦ ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi dan Resep Ummahaat Jombang Anggota DSI 5 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan : ▥- 800 gram singkong, potong-potong sepanjang 5 cm, belah dua, buang serat tengahnya. ▥- 1 1/2 liter air ▥- 2 lembar daun pandan, potong sepanjang 5 cm ▥- 1/2 sendok teh garam ▥- 200 gram gula pasir ▥- 1 sendok teh vanili ekstrak Bahan saus: ▦- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa ...

                    Bismillaah ========================== TIPS DAN INFO Jamur dengan Ciri-ciri Ini Aman dan Layak Dikonsumsi ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• sumber : detikfood.com ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Jakarta - Jamur tidak beracun dapat membantu pertumbuhan sel dan jaga daya tahan tubuh. Agar tak keliru, kenalilah ciri-ciri jamur yang aman dikonsumsi. Berdasarkan manfaatnya, jamur dibagi menjadi tiga kelompok. Ada jamur yang dapat dikonsumsi, jamur yang digunakan sebagai obat atau jamur beracun. Jamur yang dapat dikonsumsi memiliki nilai gizi ...

                    Bismillaah ========================== SAMBAL TUMPANG TAHU ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• kreasi mathbakhiy (TIM DSI) ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Sambal tumpang tahu ini berasal dari salah satu kota di Jawa Timur tepatnya di kota Kediri. Bahan utamanya adalah tempe semangit. Tempe semangit adalah tempe yang telah melewati masa fermentasinya dan sudah berwarna kekuningan. Aroma tempe yang seperti ini akan menjadi lebih sedap untuk masakan-masakan tertentu. Dan untuk resep asli nya insya allah akan kami bagi di sini, hanya saja di pem...

                        Bismillaah ========================== Rolade tahu ayam ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Kreasi & resep ummahat klaten Anggota DSI 2 ••••=••••=••••=••••=••••=••••=•••• Bahan : Tahu putih 10 biji Wortel 2, ukuran sedang, di parut Daging ayam (ana pake yang dada) 1/4, potong dadu Telur 2 butir Garam 1 sdt Tepung roti 5 sdm Gula pasir 1 sdt Merica 1/2 sdt 1 butir telur untuk di kocok Minyak goreng (untk menggoreng) Cara membuat : 1. Campur tahu, Gula pasir,garam, merica, telur, tepung roti, aduk rata. 2. ...