Cheese Cake Lumer

                 Bismillaah

==========================
       Cheese Cake Lumer
••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••
     Kreasi Tim DSI Depok ••••=••••=••••=••••=••••=••••=••••

Ana ingin berbagi cara membuat Cheese Cake Lumer atau Chiz Cake Lumer yang sempat booming beberapa bulan lalu...tapi, yang ini versi murah meriah ya ummaah wa akhwati.. Seperti yang antunna ketahui cream cheese itu mahaaaal banget dan kadang susah dapetinnya, jadi...kita buat saja yang kw nya. Meski dari segi rasa lebih enak yang asli, tapi yang ini lumayan juga mendekati rasa aslinya. Langkah awal yang dibuat base cakenya dulu ya...(untuk base cake, antunna bisa kreasikan dengan cake lainnya. Bisa brownies,berbagai macam bolu dll) yuuuk... liat bahan-bahan dan cara pengolahannya.

••• Base Cake •••

Simple Vanila Cake

Bahan :
4 butir telur
130 gr gula pasir
1 sdt emulsifier (ana pakai SP Sp**ge 28) 140 gr tepung terigu
1 sdt vanilla essence
150 ml minyak sayur / mentega /margarin leleh

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang 20 x 20, olesi margarin, alasi kertas roti / taburi tepung.
2. Dalam satu wadah, campur semua bahan, kecuali minyak / mentega /margarin. kocok hingga kental dan berjejak (adonan berwarna putih) kurang lebih 15 menit. Masukkan minyak /mentaga leleh, aduk balik hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, oven sampai matang dengan temperatur 150°C.
4. Setelah matang, keluarkan dari oven.

Bahan cream cheese :
200 gr whipcream bubuk
400 ml susu cair/uht
80 ml skm, atau sekitar 2 sachet
100 gr keju spreadable nya proc**z,diaduk-aduk dulu dalam susu hangat sampai tercampur rata lalu diamkan hingga dingin.

Pelengkap :
Keju parut, Selai buah blueberry,strawberry, nanas dll. Cerry *optional*

Membuat creamnya :
Mixer whipcream, susu dan skm sampai mengental, masukkan keju. Mixer lagi sampai rata dan lembut.

1. Siapkan loyang, kotak, mangkuk kaca,atau gelas, atau cup puding.
2. Susun Cake di bagian bawah, tambahkan cream, lalu beri cake lagi, kemudian cream lagi.
3. Atasnya taburi keju parut sesuai selera atau bisa ditambahk selai buah untuk menambah rasa,atau bisa ditaburi dengan oreo yang diblender hingga halus. Simpan dikulkas dan sajikan dingin.

Atau antunna bisa pakai Cream Cheese yg berikut ini...tentu saja ini yang versi lebih irit ya dari pada yang di atas.

Bahan :
Keju cheddar 350 gr
Susu uht full cream 400 ml
Skm 2 sachet

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan dan masak pakai api kecil sampai mengental.
2. Pertama tuang setengah adonan krim keju ke dalam wadah kemudian ratakan. 3. Lalu tumpuk dengan bolu sampai menutupi semua krim, lalu tuang lagi sisa adonan krim, ratakan dan terakhir beri topping biskuit oreo (hitamnya saja) yang sudah dihancurkan,atau selai buah.Susun sesuai selera.
4. Simpan beberapa jam di dalam freezer.

Semoga bermanfaat, bisa antunna sajikan untuk keluarga tercinta atau untuk dijual...

Selamat mencoba dan berkreasi...

﹏ ﻓﻴﻜﻦ ﷲ ﺑﺎرك ﹏

DAPUR SALAFIYYAH INDONESIA