Dapur Salafiyah Indonesia

🌼 Bismillah 〰〰〰 Kreasi Ahad 〰〰〰 11 Muharram 1439 H / 01 Oktober 2017 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🍗🍗 *_AYAM RICA RICA_* 🍗🍗 📝 _Kreasi Ummu Abdirrahman Jogja, DSI 2⃣_ Bahan : Ayam 1/4 kg Bumbu : Kemangi secukupnya Daun bawang 2 batang Serai 1 batang Daun jeruk 2 buah Garam secukupnya Bumbu halus : Jahe 1 ruas jari Kunyit 1 ruas jari Bawang putih 4 siung Bawang merah 6 siung Cabe merah 10 Cabe rawit merah 2 buah Cara buat : Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan air, serai,daun jeruk, ayam ketika sekiranya ayam sudah empuk tambahkan daun bawang dan kemangi, masak hingga daun layu.Test rasa, matang dan sajikan. 🍱 *Menyajikan menu terbaik adalah ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*🍵

Bismillaah ⛅⛅🍳🍳 *Tumis Brokoli* 🍳🍳 ⛅⛅ 📝 _Ummu Muhammad Bandar Lampung, DSI 1⃣_ ‌Bahan : - 3 Bongkol Brokoli - 10 butir telor puyuh, rebus, kupas kulitnya. - 1 buah wortel, kupas, iris. - 1 sacet Saori saos tiram - Kaldu bubuk secukupnya - Gula pasir secukupnya - Garam secukupnya - Minyak goreng utk menumis - Air 100 ml ‌Bumbu iris ; - 1 buah bawang Bombay - 3 siung bawang putih - 5 buah cabe merah ‌Cara membuat : 🍲🍲Panaskan minyak.. Tumis bumbu iris, sampai harum, masukkan wortel yang telah di iris, aduk aduk, masukkan Brokoli, air, garam, gula, Saori, kaldu bubuk. Aduk aduk, masukkan telor puyuh.  🍲🍲Tunggu hingga bbrpa menit. Test rasa dan kematangan brokoli ( jangan lama-lama nnt terlalu empuk brokoli nya. ) 🍲🍲 Matang, angkat dan sajikan... ?...

Bismillaah 🥚ⓣⓔⓛⓤⓡ ⓑⓐⓛⓐⓓⓞ ⓢⓔⓓⓔⓡⓗⓐⓝⓐ🥚 🛍 Bahan : 🥚 Telur ¼ kg (sesuai kebutuhan) {reвυѕ hιngga matang, lalυ ĸυpaѕ} 🌰 Bawang merah 6 🌰 Bawang putih 3 🌶 Cabai merah 6 (buang bijinya) 🍘 Gula Jawa 1 (yang kecil) 🍚 Gula pasir 1 sdt (atau secukupnya) 🍙 Garam secukupnya 🍶 Air asam Jawa 2 sdt 🍶 Minyak sayur secukupnya 🍴Cara membuat : 1. нalυѕĸan вawang merah + bawang pυtih + cabe merah (dalam menghalυѕĸan tυangĸan mιnyaĸ ѕedιĸιt ĸedalam вlenderan ѕυpaya gampang). 2. Sιapĸan mιnyaĸ ѕayυr...

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 🌷 *Bismillaah* °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° *🍎ES BUAH KARAMEL🥑* °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° 📝 _Kreasi anggota DSI 2⃣ , Surabaya_ 🍈 *Bahan* : • Buah-buahan, seperti melon, semangka, nanas , dll ( sesuai selera ). • 200gram gula pasir  untuk membuat karamel. • 100gram Susu kental manis putih. • Air es secukupnya. 🍧 *Cara Membuat* : • Potong-potong ...

Bismillah.. 〰〰〰 Kreasi Bulanan 〰〰       Tema Olahan Sayur 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 Kali ini menu sederhana saja.. 🍆 *Tumis terung kecap* 🍆 Bahan yg di butuhkan : 🌶 Terung ungu muda 2 buah, potong2, goreng. 🌶 Kecap 2 sdm 🌶 Garam, 1/4 sdt 🌶 5 sdm air matang Bumbu yang di iris : cabai rawit merah 10 biji (sesuai selera) 3 siung bawang merah 2 siung bawah putih ✏  Penyelesaian Tumis bumbu-bumbu yang di iris sampai matang, tuang kecap, air, garam, terung yang sudah di goreng, tunggu sebentar, Angkat. Siap di hidangkan 🥘 Selamat merecook, semoga bermanfaat Barakallahu fiikunna 🌸 📝 _Resep dan kreasi Ummu Utsman Luthfiyah, DSI 2⃣_ 🍱 *Menyajikan menu terbaik adalah ibadah* 🍱 ...

🍩🌼🍩🌼🍩🌼🍩🌼🍩🌼        🖇Bismillah🖇      🌯Tips Dan Info🌯 🍴6 Rahasia Sukses Memasak🍴 [[Femina 4 Apr 2014]] 🍞FERMENTASI ROTI Adonan roti memerlukan proses fermentasi agar mengembang. Untuk ini, bulatkan dahulu adonan, lalu tempatkan dalam wadah atau langsung di meja dapur. Selalu tutup wadah dengan plastik lengket (cling wrap) atau serbet lembap agar adonan tidak mengering dan permukaannya mengeras. Durasi waktu fermentasi juga sekadar patokan, karena proses ini membutuhkan suhu ruang yang panas. Jika Anda bekerja di suhu dingin, perpanjang waktu ini hingga adonan mencapai dua kali ukuran yang diinginkan. 🍥MENGGULUNG BOLU SELAGI PANAS Segera gulung cake atau bolu sesaat...

🌸 Bismillaah 🌸 〰〰〰〰 Kreasi Ahad 〰〰〰 04 Muharam 1439 H / 24 September 2017 M 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🍝 Mi Siram Sapi 🍝 📝 _Resep dan kreasi Tim DSI Depok_ *Bahan* : ✔ 150 gr mi menjangan/mi telur ✔ Minyak untuk menggoreng *Bahan Kuah* : 150 daging sapi, diiris tipis, rebus setengah matang 10 buah bakso sapi, diiris tipis 3 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 bawang bombay, dicincang halus 2 cm jahe, dimemarkan 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 500 ml air rebusan daging sapi 2 sdm tepung sagu dan 40 ml air, dilarutkan untuk pengental 1 sdt minyak wijen 1 butir telur, dikocok lepas 2 sdm minyak untuk menumis *Cara Membuat* : 1⃣ Seduh mi. Tiriskan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tiriskan. 2⃣ *Kuah*, ...

🌼 Bismillaah 〰〰〰〰 Kreasi Ahad 〰〰〰 04 Muharam 1439 H / 24 September 2017 M 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🌷_Kue Jongkong_ 🌷 By Femina 🍃 Bahan : 200 g gula merah, sisir halus 🍃 Adonan suji : 450 ml santan, dari ½ butir kelapa parut 50 ml air daun suji 50 g tepung beras 1 sdt tepung sagu ½ sdt garam ¼ sdt gula pasir 🍃 Adonan santan polos : 500 ml santan, dari ½ butir kelapa parut 50 g tepung beras 1 sdm tepung sagu ½ sdt garam ¼ sdt gula pasir 🍃 Cara Membuat : √ Adonan suji : Campur semua bahan di panci aduk hingga rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk hingga mengental, angkat. Sisihkan. √ Adonan putih: Masukkan semua bahan ke dalam panci, campur hingga rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk h...

🌸 Bismillaah 🍰 *Bolu panggang* 🍰 ✔ Bahan : 2 gelas tepung segitiga biru 1 gelas gula pasir 4 butir telur 1 sdt sponge 28 1/2 gelas susu cair 1/2 gelas minyak 1 tetes pewarna ungu 1 tetes pewarna coklat 1 tetes pewarna biru ✔ Cara buat : 👉🏻 Mikser semua bahan jd satu. Kecuali pewarna. Kocok sampai mengembang dengan kecepatan tinggi. Bila sdh megental dan putih matikan mikser. 👉🏻Bagi adonan menjadi 4. Siapkan loyang. Masukan warna putih, ungu, biru dan coklat. Lalu ambil garpu untuk menyatukan warna dengan memutar garpu. 👉🏻 Panggang sampai matang, bisa juga di kukus. ✔ Siap saji dengan teh hangat. 📝 _Kreasi Ummu Romadhon Muaro Bungo jambi, DSI 2⃣_ 🍱 *Menyajikan menu terbaik adalah ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*🍵

🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡 🌼 Bismillaah 🥚 *Telur Gulung* 🥚 📝 _Resep dan kreasi Ummu Hudzaifah Jombang, DSI 1⃣_ 🍢 Bahan : Telur 2 butir Air 6 sdm Daun bawang 1 batang Garam secukupnya Micin secukupnya Tusuk sate secukupnya 🍢 Cara membuat : 1. Kocok telur, air, garam, micin sampai berbuih 2. Rajang halus daun bawang campur dalam adonan telur aduk rata 3. Olesi teflon dengan minyak tipis-tipis, tuang 1 sendok sayur kecil adonan ke dalam teflon secara merata 4. Tunggu pinggiran telur  sampai berkulit, angkat sedikit adonan taruh di tusuk sate lalu gulung dengan cepat, lakukan sampai adonan habis. Sajikan. 🍱 *Menyajikan menu terbaik adalah ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*...

🌸 Bismillaah 🌸 〰〰〰 Kreasi Bulanan 〰〰〰      Tema Olahan Sayuran 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🥓 *Oseng Kacang Panjang Dan Udang*. Bahan : 1/4 kg kacang panjang 1/4 kg udang 1 ons kecambah 3 papan pete 10 buah cabe merah 7 buah bawang merah 3 buah bawang putih Minyak secukupya Garam secukupya Cara masak : ✔ Potong serong kacang panjang, cuci bersih. ✔ Bawag merah, bawang putih dan cabe di ulek kasar. ✔ Goreng udang sisihkan. ✔ Oseng bumbu yang sudah di ulek tadi. ✔ Masukan kacang panjang dan kecambah, setelah agak mateng masukan udang, tambahkan garam. Oseng2 sebentar. ✔ Angkat. Nah siap saji ummah. 📝 _Kreasi Ummu Romadhon, Muaro Bungo, anggota DSI 2⃣_ 🍱 *Menyajikan menu terbaik adalah ibadah* 🍱 ?...

Bismillaah 🍰 Marmer Cake 🍰 By Cheff Low Thomas         Antunna suka membuat cake dengan type butter cake? yuuk bisa coba resep berikut ini. Dijamin sukses karena resiko gagalnya hampir g ada ya... tidak sama dengan type Sponge Cake. Bagi yang.alergi dengan bahan pengembang, kue satu ini cocok untuk keluarga tercinta karena tanpa bahan pengembang. Kunci suksesnya di pengocokan kuning. Harus satu per satu ya jangan di tuang kuning telurnya skaligus. Dan mengaduk putih telurnya juga harus secara bertahap agar kue anti tidak bantat.     Bagi antunna yang tidak biasa dengan kue yang padat ini, ana sarankan untuk lebih memilih Sponge Cake. Bahan : 8 kuning telur 7 putih telur 250 gr gula halus 200 gr tepung terigu 25 gr susu bubuk Anchor (boleh pakai Dancow) 2 sdm coklat bubuk hitam 330 gr blue band cake n cookie Cara Membuat : 1⃣ Panaskan oven 175 °C. Olesi loyang tulban 24 cm atau bulat bia...

🌹 Bismillaah 🍌 *Nugget pisang* 🍌 📝 _Resep dan kreasi Ukhty Nisa Sidampuan Padang, DSI 1⃣_ ✔ Bahan : - 10 buah pisang kepok yg sangat matang, dihancurkan pake garpu - 5 sdm tepung terigu - 3 sdm gula pasir - 2 sdm margarin/ minyak makan ✔ Bahan pelapis : - 3 sdm tepung terigu ditambah sedikit air - Tepung panir ✔ Cara buat : - Campur semua bahan, lalu masukkan ke loyang yang sudah diolesi minyak makan, kukus ± 30 menit. - Potong-potong sesuai selera jika sudah dingin. - Gulingkan ke tepung terigu cair, lalu tepung panir. - Simpan dalam freezer ±15 menit. Goreng dengan api kecil. 🌼 Semoga bermanfaat Menyajikan menu terbaik adalah ibadah 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*🍵

🌼 Bismillaah 🌼 🍜🍜🍜 SOTO AYAM 🍜🍜🍜 📝 _Resep  dan kreasi Ummu Muhammad Bandar Lampung, DSI 1⃣_ ‌Bahan : - 4 potong ayam - 2 butir telur ( rebus sisihkan) - 2 bungkus soun - Kol secukupnya - Touge secukupnya - 2 buah kentang ukuran sedang ( iris tipis rendam di air garam sisihkan ) - 2 buah tomat ( iris sisihkan) - 2 Batang sereh - 2 lbr daun jeruk - 2 lbr daun salam - 1 ruas lengkuas - 1 liter air - 2 buah jeruk nipis - Kaldu bubuk secukupnya - Gula pasir secukupnya - Lada bubuk secukupnya - Garam secukupnya - Minyak goreng utk menumis ‌Bahan untuk bubuk koya : - 5 buah krupukk udang - 5 buah bawang putih ‌Bumbu halus : - 7 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 2 ruas kunyit - 4 buah kemiri ‌Cara membuat : 🍜🍜 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam,...

🌹 Bismillaah 〰〰〰 Kreasi Bulanan 〰〰〰        Tema Olahan Sayuran 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🥚 *Orak Arik Telur Tahu Sawi Putih* 🥚 📝 _Resep dan kreasi Ummahat Wonosobo, DSI 2⃣_ Bahan : @ 150 gr tahu putih,potong dadu, goreng sebentar @ 3 butir telur, masak orak arik @ 1 bonggol sawi putih,potong-potong @ 4 siung bawang putih,iris @ 1 siung bawang bombay, iris @ 2 buah cabe merah, iris @ 1/4 sdt merica bubuk @ Gula secukupnya @ Garam secukupnya @ Minyak secukupnya Cara membuat : @ Panaskan minyak di atas wajan, kemudian masukkan bawang bombay, bawang putih dan irisan cabe merah,tumis hingga harum. @ Masukkan sawi putih,aduk sebentar, masak hingga agak layu. @ Masukkan tahu goreng dan telur orak arik. @ Kemudian tambahkan merica bubuk, garam dan gula. @ Aduk rata semua baha...

🌸 Bismillaah 🌸              INFO DAN TIPS *Ini 4 Perbedaan Baking Powder dan Baking Soda* 🔖 Sumber 👉🏻 Orami.co.id 📩 Kiriman dari Ummahat Padang, anggota DSI 2⃣ Baking soda atau yang juga dikenal sebagai soda kue dan Baking Powder kerap tertukar karena memiliki fungsi yang tidak jauh berbeda. Namun salah menggunakan bahan dalam memasak kue, tentu saja akan berpengaruh pada hasil akhir kuenya. Ummah tak perlu bingung lagi, karena pada masing-masing bahan tersebut memiliki fungsi yang berbeda dan menghasilkan kue yang berbeda pula. Meski keduanya sama sama pengembang yang bersifat kimiawi, yakni melepas gas karbondioksida sehingga tercipta gelembung, namun kedua bahan ini tidak bisa menggantikan satu sama lain. *Berikut adalah perbedaan antara baking soda dan baking powder:* *1. Kandungan* Baking soda hanya mengandung natrium ...

🌷 Bismillaah SOKAR ​(BAKSO BAKAR) 🍡🍡🍡🍡🍡🍡 - Bahan : Bakso sapi secukpnya (lebihan idul adha kemarin) 3 sdm kecap manis 3 sdm saus tomat / pedas ½ bungkus lada bubuk* Kuah bakso secukupnya (karena kebetulan ada dirumah, bisa diganti dengan 3 siung baput di haluskan masak dengan air sampai mendidih) - Cara buat : Masukan bakso, kecap manis, saus, dan lada bubuk ke dalam kuah bakso, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap,angkat dan dinginkan. Kemudian tusuk dengan tusuk sate (3-4 biji setiap tusuk) ,dan di bakar** sesuai selera (kalau ana sedikit agak hitam). ​Sajikan dengan bumbu kuah kental tadi.​ ​Catatan :​ * Jika ingin terasa pedas lada bisa ditambahkan takarannya. ** Sembari di lumuri bumbu kuah kental tadi. 🍡​ Selamat Mencoba​ 📝 _Kreasi Anggota DSI 2⃣ (Dienillah-Sampang Cilacap)_ ...

🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 🌸 *بسم الله الرحمن الرحيم*🌸 〰〰 Kreasi Bulanan 〰〰     Tema Olahan Sayuran 〰〰〰〰〰〰〰〰〰 *Tumis daun singkong dan buah pepaya/kates muda* 📝 _Resep dan kreasi Ummu Khuzaimah Hanifah (Arbaynah)  Samarinda, DSI  1⃣_ ➡ Bahan dan bumbu : ✔ Daun singkong setengah ikat atau 1 ikat. ✔ Buah pepaya/kates yang masih muda 1 buah atau setengah. (jangan buah yang terlalu masak). ✔ Minyak untuk menumis. ✔ Bawang merah 2 buah. ✔ Bawang putih 2 siung. ✔ 2 buah lombok atau sesuai selera. ✔ Garam secukupnya. ✔ Gula s...

🌼 Bismillaah 🥗 *CAPCAY SEDERHANA* 🥗 📝 _Resep.dan kreasi ukhty Istatun Purbalingga, DSI 2⃣_ 🥙  BAHAN-BAHAN : ✔ 1/2 kg sawi putih, iris memanjang (bisa ditambahkan juga brokoli atau bunga kol) ✔ 1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis memanjang ✔ 2 buah daun bawang ✔ 2 buah daun seledri ✔ 2 butir telur : goreng, orak arik kasar, sisihkan ✔ 5 butir bakso, potong-potong (bisa diganti atau ditambahkan dengan daging ayam dan atau sosis) 🌯  BUMBU : ✔ 3 siung bawang putih, geprek ✔ 5 buah cabe merah, potong miring ✔ Garam secukupnya ✔ Gula pasir secukupnya ✔ Penyedap rasa ✔ 3 sdm minyak goreng 🥘 CARA MEMBUAT : ➡ Tuang minyak, masukkah bawang putih yg sudah digeprek, tumis sampai harum. ➡ Masukkan cabe merah dan wortel. ➡ Tambahkan garam, gula pasir, adu...

🌼 Bismillaah   🍰🍎 *APPLE STRUDEL* 🍎🍰 📝 _Kreasi Ummu Hudzaifah Jombang, DSI 1⃣_ Kulit Strudel : Bahan : #1 50 gr Tepung terigu protein tinggi 35 gr mentega putih 1 sdt minyak goreng #2 100 gr Tepung terigu protein tinggi 35 gr margarin 40 ml susu cair /air Bahan olesan : 1 kuning telur + 1 sdm susu cair Cara membuat : 1. Campur bahan 1 aduk rata diamkan 10 menit 2. Campur bahan 2 aduk rata diamkan 10 menit. 3. Tipiskan adonan bahan 2 menggunakan roll kayu di atas meja kayu yang sudah ditaburi tepung taruh bahan 1 di atas bahan 2 lalu ratakan lipat seperti amplop lalu giling tipis lakukan beberapa kali. 4. Masukkan isi lalu tutup sesuai keinginan (bentuk kepang atau bentuk lumpia). 5. Beri olesan, panggang 180°C selama 30 menit. Isi Apel strudel : 1 buah apel, potong dadu 40 gr gula pasir (sesuai selera) 1 sdm gula palem 20 gr Kismis 20gr tepung roti 1 sdt C...

🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮     🖇Bismillah🖇      🌯Tips Dan Info🌯 🍮Tips Membuat Sponge Cake🍮 <<Femina 24 Nov 2015>> 🍮Sponge Cake. Kue yang menjadi idola berkat tekstur ringan dan lembut. Namanya diambil karena tekstur porinya yang menyerupai sponge. Bahan utamanya adalah telur, gula, tepung terigu, dan mentega. Proses pembuatannya menciptakan rongga-rongga udara dalam adonan. Ini yang membuat teksturnya spongy, kembali ke bentuk semula saat ditekan. 🔎Proses pembuatan: Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna kuning pucat (± 10-15 menit untuk ± 6 butir telur). Tak perlu takut jika terlalu lama mengocoknya, karena tidak a...

🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄             BISMILLAAH 🍹Mango Thai 🍹 📝 _Resep dan kreasi Ummu Hudzaifah Jombang, DSI 1⃣_ 🍃 Bahan : 1,5 buah Mangga gadung 1/2 buah mangga untuk topping atasnya 75 ml susu cair/santan/air matang secukupnya gula whipped cream instant siap pakai 🍃 Cara membuat : ~Kupas dan potong mangga lalu blender dengan susu dan gula secukupnya sampai rata. ~Taruh di gelas saji juice mangga, whipped cream,  juice mangga lalu taburi potongan mangga. ~Simpan di kulkas agak lama (1- 2 jam),  siap dinikmati. 🍱 *Menyajikan menu terbaik adalah ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*🍵 🍄🍄...

🛍⚪🛍⚪🛍⚪🛍⚪🛍⚪         🖇Bismillah🖇       🌯Tips dan info🌯 5⃣ Tips  Memilih Wadah Plastik yang Aman {{Femina 10 Jan 2017}} 🍴Gunakan wadah plastik yang disertai jaminan mutu dan keamanan pangan dari lembaga berwenang (baik dari negara asal atau dari Indonesia). 🔵1/ Yakini bahwa barang yang dibeli asli, bukan barang tiruan. Pada bagian bawah wadah plastik harus ada salah satu tanda atau simbol di bawah ini: - Tanda food safe, biasanya berupa tanda check. - Tanda food grade, biasanya berupa gambar gelas dan garpu. - Tulisan approved by FDA - Merupakan merek dagang yang dipatenkan (ada tulisan TM dan R) ⚫2/ Pilih merek yang sudah dipercaya dengan reputasi baik. Tetap waspada, meski sudah ada tanda food safe atau foo...

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱        🖇Bismillah🖇          🌯Tips Dan Info🌯 🍶5 Bahan Pengganti Garam🍶 🍶Garam langka di pasaran bukan berarti masakan jadi kurang ‘berasa’. Walau pemerintah sedang berusaha mengatasi masalah ini, sebenarnya banyak produk  mengandung garam yang bisa menggantikan fungsi garam di dapur. Tetap sedap walau tanpa garam. 👉🏻1/ Ikan Asin Pada saat proses pengawetan, ikan dijemur menggunakan garam yang tak sedikit jumlahnya. Goreng kering ikan kering hingga renyah. Haluskan hingga menjadi bubuk. Gunakan untuk bumbu tabur. Boleh ditambahkan daun jeruk, cabai bubuk, atau bawang goreng. Cara ini cocok untuk sajian tumis, atau sekadar menjadi taburan di atas nasi. ...

🍘🥜🍘🥜🍘🥜🍘🥜           🖇 *Bismillah*🖇        🌯Tips Dan Info🌯   👇🏼Tips Agar Rempeyek Renyah dan Gurih, Ini Lho Rahasianya.... [[Senin, 11 September 2017 Penulis : Endah Wijayanti Vemale.]] 👉🏻Orang Indonesia umumnya kurang sempurna rasanya kalau makan tanpa kerupuk. Selain kerupuk, rempeyek pun sering dicari untuk membuat makanan jadi terasa lebih nikmat. Umumnya rempeyek yang paling enak sih yang renyah dan gurih. 🔵Tapi tahu nggak gimana cara bikin rempeyek yang renyah dan gurih? Sebenarnya caranya tidak sulit. Ada tips-tips sederhana yang bisa diikuti berikut ini. 🔎 *Perhatikan Komposisi Tepung* Bahan utama rempeyek adalah tepung beras....

🌼 Bismillaah 🌼 〰〰〰 Kreasi Bulanan 〰〰〰         Tema Olahan Sayur 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰          "Kaprok kecipir" Ini adalah resep warisan turun temurun (ehmm) pedas asin segar, sarat sayur. Sebenernya banyak variasi sayuran yang biasa diolah menjadi *kaprok.* ✔ Bahan : 250 gr kecipir 100 gr daun melinjo 1/4 butir kelapa sangat muda ( lebih tua dari degan) setengah beku (agar kaku) diparut ✔ Bumbu yang dihaluskan : 3 butir bawang merah 2 butir bawang putih 1/4 sdt tumbar 1/2 sdt merica 2 cm kencur 5 bh cabe rawit merah 3 bh cabe besar merah 1/2 sdm Garam 1 sdm irisan gula jawa 2 lbr daun salam 2 iris Laos 2 sdm udang rebon kering 1 papan pete 500 ml air Cara mengolah : 1. Kecipir di belah dan dipotong 3 cm an 2. Daun melinjo / daun so di...

🌼 Bismillaah 〰〰 Kreasi Bulanan 〰〰     Tema Olahan Sayuran 〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🥗 *Sayur Labu Bersantan* 🥗 📝 _Resep dari Ummu 'Abdillah Fitri Bone_ Bahan 👇🏻 🥙 1/2 buah Labu kuning, potong kotak 🥙 1/2 buah Labu siam, potong kotak 🍥 Santan cair dari 1/2 butir kelapa (atau kira-kira sampai melewati Labu) 🌰 Bawang merah, diulek 🌰 Bawang putih, diulek 🍶 Gula, Garam secukupnya 🌯 Penyedap rasa ayam secukupnya, ana pakai Mas*k* 🌯 Lad*k* Merica bubuk sedikit Cara Membuat : 1⃣ Masukkan labu siam dan labu kuning di dalam panci. 2⃣ Tambahkan Santan. 3⃣ Masak hingga mendidih. 4⃣ Sambil menunggu sayuran mendidih, ulek bawang merah dan bawang putih. 5⃣ Ma...

🌼 Bismillaah 〰〰 Kreasi Bulanan 〰〰     Tema Olahan Sayuran 〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🥗 *Oseng-Oseng Pedas Sayur Kol* 🥗 📝 _Resep dikutip dari Mba  _reystafauzia_ Bahan 👇🏻 🥙 1/2 bonggol sayur kol, dipotong agak lebar 🌶 Cabe rawit merah sesuai selera, diulek/ditumbuk 🌶 Cabe merah keriting, diulek kasar 🌰 Bawang merah, diulek 🌰 Bawang putih, diulek 🍶 Gula, Garam secukupnya Cara Membuat : 👉🏻 Tumis bumbu ulek hingga harum dan layu. Aduk rata. Masukkan sayur kol yang sudah dipotong-potong. Masak hingga matang. Beri gula dan garam secukupnya sesuai selera. Siap disajikan. 👍🏻 Resep Akhir Bulan yang Dimasak Awal Bulan 🍱 *Menyajikan menu ...

🍃🍃🍃🍄🍄🍃🍃🍃      ■Kreasi Bulanan■ 🍃🍃🍃🍄🍄🍃🍃🍃 🍄 *Bismillah* 🍃 *Sayur Bobor Lembayung* 🍃 Bahan : 1 ikat lembayung muda, petiki daunnya 200 ml santan encer 200 ml air Garam secukupnya Gula pasir sedikit 2 lembar daun salam Bumbu ( tumbuk kasar) : 4 buah bawang merah 3 buah bawang putih 1 ruas kencur 1 sdt ketumbar bubuk Cara memasak : ✔ Rebus air secukupnya, masukan daun lembayung. rebus sampai empuk.angkat.cuci. tiriskan. ✔ Rebus air 200ml/ secukupnya,setelah mendidih masukan bumbu, daun salam, garam , gula,  aduk - aduk. ✔ Masukan daun lembayung, santan cair. aduk hingga mendidih. Angkat.Sajikan hangat. 🍃 *Lembayung = ...

🌷 Bismillaah 〰〰 Kreasi Ahad 〰〰 _26 Dzulhijjah 1438 H / 17 September 2017 M_ 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🥗 *Ikan Hiu Crispy* 🥗 Bahan : 🍤 1 kg ikan hiu fillet 🍤 3 sendok sayur sedang  tepung segitiga biru 🍤 2 sendok sayur sedang tepung maizena 🍤 Telur 1 butir, di kocok 🍤 Minyak goreng secukupnya Bumbu halus : 🥒  1 sdt ketumbar 🥒 4 siung bwg putih 🥒 1 buah jahe ukuran  sedang 🥒 Garam Caranya : Campur bumbu halus dengan hiu fillet. Diamkan selama 5 menit sampai bumbu meresap. Kemudian masukkan kocokan telur, aduk rata dan masukkan ke kulkas 5 menit aja( klo g punya kulkas bisa di campur es batu/air es sedikit aja ditelurnya). Kalau ana suka di masukkan ke kulkas biar kadar airnya sedikit. Kemudian mas...

🌹🌹 Bismillaah 🌹🌹 〰〰〰 Kreasi Ahad 〰〰〰 26 Dzulhijjah 1438 H/17 September 2017 M 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🍮🌈  *Puding Pelangi* 🌈🍮 📝 _Resep dan kreasi Ummu Hudzaifah Jombang, DSI 1⃣_ 🍎 Bahan : Puding bening warna 1 bungkus Agar agar bubuk 600 ml Air matang 0,5 sendok teh Jeli powder 5 sdm Gula pasir Secukupnya pewarna makanan 🍎 Bahan Puding Susu : 1 bungkus Agar-agar bubuk 200 ml Susu cair 400 ml Air matang 4 sdm Gula pasir 0,5 sendok teh Jeli powder Secukupnya Vanila pasta 🍎 Cara membuat : 1. Masak semua bahan puding bening sampai matang. Bagi menjadi beberapa bagian, beri pewarna. 2. Masak semua bahan puding susu sampai matang. Bagi jadi 6 bagian beri masing-masing warna....

🍧🍧🍧🥜🥜🍧🍧🍧●olahan kacang merah● 🍧🍧🍧🥜🥜🍧🍧🍧 🥜 *Bismillah* 🍧 *Es Kacang Merah* 🍧 *Bahan*  : 250 gram Kacang Merah (rendam semalaman) 150 gram gulajawa/ gula merah kualitas bagus. 1 sdt garam 1 liter air *Bahan kuah santan* : 65 ml santan kara(lebih wangi pakai santan asli) 200 ml air 1 sdm meizena *Pelengkap* : secukupnya es batu (pakai es serut lebih enak) dan susu kental manis coklat. *Cara Membuat* : ✔Rebus kacang merah hingga empuk,(pakai presto lebih cepat). Lalu tambahkan gulamerah, garam,. ❌Jangan menambahkan gula dan garam sebelum kacang empuk karna nanti  lama masaknya. ✔ Setelah mengental sisihkan. ✔Buat kuah santan, dengan merebus se...

🍗🥗🍗🥗🍗🥗🍗🥗🍗         *Bismillah*         🌯Tips Dan Info🌯 🍗 *Super Mudah: Ini Cara Masak Ayam Kampung Agar Cepat Empuk* ((Ayam kampung lebih sehat daripada ayam broiler)) {{Sabtu, 26 Agustus 2017 Penulis : Ivana Okta Riyani Vemale}} 🍗Ayam merupakan protein yang paling sering diolah jadi berbagai makanan lezat. Nah, beberapa orang sangat suka menyantap ayam kampung karena dinilai lebih sehat dibandingkan ayam biasa. Ini karena daging ayam kampung rendah akan kandungan lemak. 🍗Daging ayam kampung ini kadang masih tetap keras dan alot meskipun sudah dimasak lama, kamu tak perlu galau lagi karena kali ini Vemale akan coba hadirkan tips memasak daging ayam yang lezat ini agar cepat empuk untukmu. ✅Pilihl...

🌼 Bismillaah 〰〰 Kreasi Bulanan 〰〰     Tema Olahan Sayuran 〰〰〰〰〰〰〰〰〰 *Tumis terong dan tahu* 🍆🍆🍆 📝 _Resep dan kreasi Fathimah Ummu Tsuroya Kendari, DSI 2⃣_ 👉🏻 Bahan dan bumbu : ✔ Terong ungu 2 buah ✔ Tahu 8 buah ✔ Minyak untuk menumis ✔ Bawang merah 2 buah ✔ Bawang putih 2 siung ✔ 2 cabe rawit ✔ Garam secukupnya ✔ Kecap 3 sendok ✔ Gula secukupnya ✔Asam 1 sdm 👉🏻 Cara memasak : Belah dan potong-potong terong, lalu digoreng. Setelah  terong selesai digoreng, lalu goreng tahu.  Angkat dan Tiriskan. Bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit dirajang. Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu rajang, tumis sampai harum. Masukkan terong dan t...

🌷 Bismillaah 〰〰 Kreasi Bulanan 〰〰       Tema Olahan Sayuran 〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🍵 *SAYUR BENING SEDERHANA* 🍵 📝🏡  _Kreasi dan resep Ummu Hannah Kendari, DSI 1⃣_ 🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒 🍆 Bahan-bahan : ✔ Daun bayam hijau ✔ Daun ubi jalar ✔ Terong bulat ✔ Kacang panjang ✔ Cemangi ✔ Bawang merah di iris" ✔ Air ✔ Garam ✔ Gula ✔ Penyedap rasa (opsional) 🍳 Cara membuat : ✔ Potek"in daun bayam sama daun ubinya, klau mau ambil batangnya juga boleh. ✔ Potong kacang panjang. Panjangnya bisa dises...

🍒 Bismillah 🌶🥚 *Sambal Telur Puyuh Ulek* 📝 _Kreasi dan resep Ummu Abdillah Medan, DSI 2⃣_ Bahan : 🥚 15 butir telur puyuh rebus 🥔 2 buah kentang Bahan untuk sambal : 🌶 25 buah cabe merah 🌶 10 buah cabe rawit 🌰 5 buah bawang merah 🌰 3 buah bawang putih 🍅 1 buah tomat 🍶 Garam dan gula secukupnya 🍶Kaldu bubuk secukupnya (ana ga pakai) Cara membuat  : 👉🏻 Ulek kasar bahan-bahan untuk buat sambal beri gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. 👉🏻 Lalu masak sambal hingga matang dengan api kecil. 👉🏻 Masukan telur puyuh dan kentang, aduk rata sebentar lalu sajikan. 🍱 *Menyajikan menu terbaik adalah ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*?...

Bismillaah. *PINDANG KERANJANG BUMBU ASAM MANIS* _Resep dan kreasi Ummu Athifah karawang, anggota DSI 2⃣_ Bahan : 4 buah pindang keranjang atau 12 ekor. 4 buah tomat merah/ijo potong-potong kecil,boleh juga di ganti dengan daun asam yang masih muda. Qoddarullahi di tempat ana gak ada. Bumbu : 4 buah cabe merah besar 10 buah cabe rawit hijau/ menurut selera 7 butir bawng merah 4 butir bawang putih Cara memasak : 1⃣ Goreng dahulu ikan pindang, tapi jangan terlalu kering. Angakt dan tiriskan. 2⃣ Semua bumbu di goreng dahulu, kemudian uleg hingga halus. 3⃣ Masukkan pindang kedalam wajan berikut bumbu yang sudah halus, tomat yang sudah di potong-potong. Tambahkan air, gula merah, garam dan penyedap (bila suka), biarkan mendidih dan bumbu meresap agak menyusut airnya. Lalu angkat dan siap di sajikan. Selamat mencoba ummahaat wa akhwat. Semoga bermanfaat. *Menyajikan menu terbaik adalah ibadah* *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*

Bismillah. Sahabat info sehat kita ini ada  Tips dari dr. Nanung Danar Dono, Ph.D. Dir. Halal Center Fakultas Peternakan UGM Simak dan ikuti ya... 📝TIPS-TIPS MENYIMPAN DAGING QURBAN YG BENAR: (Agar tetap terjaga kualitasnya) Kreasi Ahad, 10 September 2017 - Kiriman dari anggota DSI 1 1. Sebelum disimpan, daging qurban jangan dicuci. Jika dicuci pakai air kran, kuman2 bisa masuk dan tinggal di dalam pori2 daging. Itu bisa merusak kualitas daging. Nyucinya besok saja kalo pas mau masak daging. 2. Jika dapat daging banyak, jangan menyimpan daging utuh 2-4 kg di dalam freezer. Cara yg benar, potong2 daging berukuran lebih kecil, lalu simpan di dalam plastik-plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg. Jika mau masak, ambil satu kantong kecil, biarkan yg lain tetap beku di dalam freezer. InsyaAllah daging dalam keadaan beku dapat disimpan >1 thn. 3. Sebelum disimpan di-freezer, simpan daging (mampir dulu) di dalam kulkas yg sejuk selama 4-5 jam. Setelah dingin, baru ...

🍛🥕🍛🥕🍛🥕🍛🥕🍛                        *Bismillah*          🌯Tips Dan Info🌯 10 Tips Membuat Nasi Goreng spesial <<Haniya Kitchen>> 🥘Nasi goreng yang merupakan makanan yang sudah sangat dikenal di Nusantara. Mungkin siapapun mudah untuk membuatnya, walau tampaknya memang mudah, tapi sebenarnya tidak semudah yang dibayangkan. Banyak juga yang mengeluh karena tidak bisa membuat nasi goreng seperti yang diharapkan. Boleh dibilang memasak nasi goreng itu gampang-gampang sulit. Mau yang praktis ya resep nasi goreng mentega sederhana 👉🏻Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memasak atau membuat nasi goreng ini, dan berik...

🌼 Bismillaah 〰〰 Kreasi Bulanan 〰〰     Tema Olahan Sayuran 〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🥗 *Tumis Buncis Jagung Putren* 🥗 📝 _Resep dan kreasi Ummu Aisyah Zaid Depok, DSI 2⃣_ Bahan 👇🏻 🥓 Buncis, dipotong-potong 🌽 Jagung putren, dipotong bulat-bulat 🌶 Cabe rawit merah sesuai selera, di ulek 🌶 Cabe merah keriting, di potong serong (sebagian diulek) 🌰 Bawang merah, diiris 🌰 Bawang putih, diiris 🌰 Bawang bombay, diiris 🍶 Gula, Garam secukupnya Cara Membuat : 👉🏻 Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Tambahkan cabe, aduk rata. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong. Masak hingga matang. Beri gula dan garam secuku...

         Bismillah        Tips Dan Info   Mengenal Ciri-Ciri Seafood Segar, Dari Ikan Hingga Kepiting Mediterania begitu mudahnya kita kaitkan dengan diet serba seafood yang sehat dan menggugah. Indonesia, dengan sekitar 70 persen wilayah perairan, belum memiliki reputasi serupa. Ini belum ditambahkan dengan jumlah area budi daya ikan air tawar di seluruh Nusantara. Saatnya kita menoleh pada ikan lokal. Ikan, yaitu segala jenis organisme yang sebagian atau seluruh siklus hidupnya berada di dalam lingkungan perairan, penting untuk generasi yang sehat. Namun masih banyak orang takut makan seafood karena khawatir akan kesegarannya, di sini akan dijelaskan ciri-ciri seafood segar dan tidak segar untuk membantu Anda memilih jenis yang terbaik. 1/ IKAN Mata Segar: Terang, jernih, menonjol, cembung. Tidak segar: suram, tenggelam, berkerut. Insang Segar: Merah terang dan lamela insang terpisah. Tidak segar: C...