SOTO AYAM

�� Bismillaah ��

������ SOTO AYAM ������

�� _Resep  dan kreasi Ummu Muhammad Bandar Lampung, DSI 1⃣_

‌Bahan :
- 4 potong ayam
- 2 butir telur ( rebus sisihkan)
- 2 bungkus soun
- Kol secukupnya
- Touge secukupnya
- 2 buah kentang ukuran sedang ( iris tipis rendam di air garam sisihkan )
- 2 buah tomat ( iris sisihkan)
- 2 Batang sereh
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 liter air
- 2 buah jeruk nipis
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng utk menumis

‌Bahan untuk bubuk koya :
- 5 buah krupukk udang
- 5 buah bawang putih

‌Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 4 buah kemiri

‌Cara membuat :
���� Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, hingga harum. Aduk aduk, masukkan ayam. Tambahkan air 1 liter. Aduk aduk.

���� Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula, aduk aduk. Tunggu sampai ayam matang. Test rasa.

���� Saat sudah matang, angkat ayam kemudian suir-suir ayam.

���� Siapkan air matang. Rebus kol, soun dan toge di air mendidih selama beberapa menit ( jangan sampai kematangan ) . Setelah matang angkat, tiriskan.

���� Siapkan minyak panas, goreng kentang hingga Krispy. Angkat, sisihkan.

‌Bubuk koya :
���� Siapkan minyak panas, tumis bawang putih, angkat tiriskan.

���� Goreng krupuk udang, angkat, tiriskan.

���� Hancurkan krupuk udang bersama Bawang putih siap dihidangkan bersama soto ayam.

‌ Waktu Penghidangan :
���� Siapkan mangkuk, susun soun, touge, kol, tomat, kentang, suwiran ayam, telor rebus yang dibelah 2, siram dengan kuah tadi. Peras jeruk nipis. Kemudian taburi koya. Siap dinikmati. Yumiiieeee..

�� Yukkk coba.....
������������

Menyajikan menu terbaik adalah ibadah

�� *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*��