Dapur Salafiyah Indonesia

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🥩 *DENDENG MANIS* 🥩     _(Daging Sapi)_ 📝 _Resep dan Kreasi Ummu Fathimah Pamekasan, DSI 1⃣_ 🛒 *Bahan yang di butuhkan ;* 🥩 2 1/2 kg daging sapi. Ambil dagingnya,  gajih / lemaknya di buang. _(Biasanya dalam 3 1/2 kg daging sapi klo udah jadi dendengnya , kurang lebih jadi 2 1/4 kurang sedikit)_ 🥡 *Bumbu yang di perlukan* _(Ini buat 2 1/2 daging sapi)_ - Ketumbar 1 ons. - Laos 1/2 kg - Bawang merah, bawang putih masing-masing 1  1/2 ons.  - Gula pasir 1 ons lebih dikit - Gula merah 1 kg lebih 1 ons tidak masalah karna ini di buat dendeng manis. _jika tidak suka manis bisa di kurangi gulanya 1/2 kg atau menurut selera,  bisa di tes dulu manis tidak / kurang tidaknya gula._ - Kalau tidak suka vetsin bisa gantinya dengan Royco 1  1/2 bungkus. - Garam secukupnya atau menurut selera - Minyak goreng 6 sendok makan. *_Kegunaannya minyak buat di satukan di adonan supaya bumbu meresap._* ♻ *Caranya :* ✔ Daging

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* " MAKRONI SKOTEL ". 📝 Resep dan Kreasi Ummu Fathimah Pamekasan, DSI 1⃣ Bahan yang di butuhkan : - 1 bungkus makaroni putih. - 7 butir telor masukan sama putihnya. - 3 kaleng susu panda yang tanggung. - 1/4 keju kraft bagi dua buat masuk ke adonan dan separohnya buat taburan di atas. Jika kurang taburan bisa di tambah. - Pala di haluskan / di parut. - Merica bubuk satu sendok teh. - Kornet satu kaleng daging sapi / kita buat sendiri daging sapi di cingcang halus / di giling. - Bawang buah bawang bombay di iris memanjang tipis-tipis atau menurut selera. Cara buatnya : - Makaroni di rebus sampai matang tapi jangan terlalu lembek, Tambahkan minyak goreng sedikit kira² 1 sendok makan ke dalam rebusan biar makroni tidak lengket/ menggumpal, Setelah masak, tiriskan. - Telur, di kocok bersama pala juga merica sampai rata. Panaskan wajan api sedang masukan bawang bombay yang sudah di iris tadi dengan mengunakan m

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* *KEPITING ASAM MANIS* 📝 Ummu zayd anti bogor, DSI 2⃣ Bahan : ✅ 3 buah kepiting ukuran besar ✅ 3 buah tomat ukuran sedang ✅ 2 cabai merah besar ✅ 2 cabai hijau besar ✅ 5 siung bawang merah ✅ 3 siung bawang putih ✅ 1 buah bawang bombay uk kecil ✅ 3 helai daun bawang ✅ 1 ruas jahe ✅ 1/2 botol saos tomat uk kecil ✅ 2-3 sachet saos tiram ✅ 1 sdm kecap wijen ✅ 1 sdt kecap asin ✅ 1 sdm kecap manis ✅ minyak untuk menumis ✅ gula secukupnya ✅ garam secukupnya ✅ penyedap secukupnya (jika suka) Cara membuat : 1⃣ Beli kepiting segar (yang masih hidup. Kemudian saat akan dimasak ditusuk bagian belakang dari badannya. Letaknya di tengah2 (pada area berbentuk 🔼) maka kepiting akan langsung mati. Setelah kepiting mati, cuci bersih kepiting. Dengan disikat semua bagian tubuhnya yang berlumpur. Dibuang bagian kelaminnya. Baru dibuka cangkangnya. Kemudian potong menjadi dua bagian. Cangkang tidak perlu dibelah ya ummah. Cuk

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🍞 Roti Manis Metode Tang Zhong 🍞 Rebake (Dona's delight) 📝 Kreasi Ummu Zaid Anti Bogor, DSI 2⃣ Water roux/ tang zhong  👇🏻 -50 gr terigu protein tinggi -250 ml air Cara membuat : Dalam panci campur terigu dengan air. Aduk rata sampai halus tidak bergerindil. Masak dengan api sedang sampai kental. Jangan sampai mendidih. Sisihkan hingga dingin. Yang kita perlukan hanya 200 gr untuk membuat adonan roti. Bahan  : -600 gr tepung -110 gr gula pasir -1 btr telur + 1 kuning telur -10 gr ragi instant -200 gr waterroux/ tang zhong -200 ml air/ susu 100gr butter/ mentega -1 sdt garam Cara membuat : Campur semua bahan kering kecuali mentega dan garam (masukkan dalam mixer) ana ulenin pakai tangan. Masukkan campuran water roux, air dan telur kedalamnya. Proses hingga menyatu berbentuk seperti adonan. Tambahkan butter/ mentega dan garam. Mixer (uleni) sampai kalis/ elastis. Tutup dengan cling wrap plastik (atau ser

💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم 🍮Puding Sagu Gunting🍮 By Sajian Sedap 🍃Bahan sagu : 250 gram tepung sagu 300 ml air panas 🍃Bahan Agar-Agar: 1 bungkus agar-agar bubuk 250 gram gula merah , sisir halus 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat 🍃Cara Membuat: 1. Sagu gunting : seduh tepung sagu dan air panas. Aduk hingga kalis. Ambil sedikit adonan gulung memanjang lalu gunting kira-kira 1 cm. Rebus hingga matang. Sisihkan 2. Agar-agar: masak agar-agar gula merah , daun pandan, garam, dan santan sambil diaduk sampai mendidih. 3. Tambahkan sagu gunting. Aduk rata. Tuang di dalam gelas-gelas kecil. Dinginkan. 🏵 Ummu Hudzaifah Najwa, DSI 1⃣ 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵 💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫

🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم 🥨 Kue 8 Jam 🥨 🍂 Bahan : 10 butir telur bebek 1/2 kaleng susu kental manis 200 gram gula pasir 2 sdm tepung terigu 1/2 sendok teh vanili bubuk 50 gram margarin lelehkan 🍂 Cara membuat : 1. Kocok telur bebek dan gula pasir hingga gula larut, tambahkan tepung terigu aduk rata. 2. Masukkan susu kental manis putih dan aduk rata kembali. 3. Masukkan vanili bubuk dan margarin leleh, aduk perlahan lalu saring. 4. Kemudian tuang adonan dalam loyang berukuran 18x18x6 yang sudah diolesi dengan minyak. 5. Kukus menggunakan api kecil selama delapan jam. 🏵 Ummu Hudzaifah Najwa, DSI 1⃣ 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵 🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉

🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم 🎀 KREASI BULANAN, OLAHAN DAGING QURBAN 2018 🎀 🍖Lapis Daging🍖 By Masakan Dapurku 🌿 Bahan : ½ kg daging sapi, potong-potong sesuai selera 200 ml air 3 sendok makan kecap manis ½ sendok teh gula pasir ¼ sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 🌿 Bumbu Halus: ½ sendok teh merica bubuk 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya 3 butir bawang merah 6 butir kemiri, disangrai 7 siung bawang putih 🌿 Cara Membuat: 1. Bungkus daging dengan daun pepaya sambil diremas-remas diamkan 1 jam lalu dicuci dengan air sampai bersih dan ditiriskan hingga kering 2. Campurkan semua bumbu halus dan lumurkan pada potongan daging yang sudah bersih tadi hingga rata. 3. Kemudian, panaskan sedikit minyak untuk menumis daging berbumbu tersebut. Aduk-aduk dan masak hingga harum serta berubah warna. 4. Tuang air pada tumisan sambil tetap diaduk. Beri keca

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ*        📚 TIPS DAN INFO 📚 Sumber 👉🏻 Tabloid Saji Sedap Edisi 418/XV 8-21 Agustus 2018 📝 Edit 👉🏻 Tim DSI Depok *_Tips Istimewa di Hari Raya Idul Adha_* Tak terasa, *Hari Raya Idul Adha* sudah kembali di depan mata. Antunna tentu perlu mempersiapkan diri untuk menyambutnya dengan suasana yang lebih istimewa. Tak terkecuali hidangannya, yang pasti didominasi sajian berbahan daging. Untuk itu, perly diperhatikan tips-tips dalam mengolah daging. _Antunna wajib tahu_ 1⃣ Agar tusuk sate tidak lekas terbakar, rendam dahulu semua tusuk sate di dalam air dingin sebelum digunakan untuk menusuk daging. 2⃣ Sate akan terasa lebih gurih bila daging dan bagian lemak ditusuk secara berselang seling pada tusuk sate, sehingga aroma lemak bercampur dengan daging. 3⃣ Agar daging sate terasa lebih empuk hasilnya, bungkus dahulu daging dengan daun pepaya atau bisa juga dengan menambahkan sedikit baking powder ke dalam bumbu rendaman dagi

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🎀 KREASI OLAHAN DAGING KURBAN 🎀 Al 'afwu ummah... ana mau berbagi resep nih, barang kali antunna bisa mencoba resep ana. 🍽  *SATE GORENG*  🍽 BAHAN: Bumbu halus : -3 buah bawang putih -6 buah bawang merah -4 butir kemiri -Ketumbar 1 sdt -Garam 2 sdt - Cabai sesuai selera ----- > 600 gr daging kambing > Kecap manis 4 sdm > Gula merah 1 sdm > Minyak goreng > Air asam 3sdm > Penyedap rasa Cara membuat : ✔ Oseng bumbu halus hingga harum. ✔ Masukkan daging dan di aduk hingga warna berubah. ✔ Masukkan kecap manis, gula , dan air asam.aduk hingga bumbu meresap dan daging empuk. ✔ Masukkan penyedap jika memang antunna suka, cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan kompor. 🍖 Sajikan dengan taburan bawang goreng. 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

🥩🥕🥩🥕🥩🥕🥩🥕           📝Bismillah📝                  📜Tips Dan Info📜   🥩Stok daging lagi banyak dan bingung cara menyimpannya agar awet lebih lama? Ada banyak cara yang bisa dilakukan. Salah satunya adalah dengan membumbui dulu daging sebelum menyimpannya dalam kulkas. ▶Cukup menggunakan bumbu yang sederhana untuk membuat daging awet lebih lama. Bumbu seperti kunyit, bawang, garam, dan gula bisa jadi bumbu sederhana yang bisa dipakai untuk memarinasi daging. Bumbu tersebut pun bisa memberi sifat awet pada bahan makanan. ▶Kita juga bisa menggunakan bumbu marinasi yang terdiri dari campuran bawang putih, bawang merah, merica hitam, bumbu jintan, cabe rawit kering, dan garam yang diulek atau dihaluskan. Bumbu ini bisa dipakai untuk daging kambing. ▶Keuntungan lain membumbui daging sebelum disimpan di dalam kulkas adalah untuk menghemat waktu pemasakan. Begitu dikeluarkan dari freezer, daging bisa tinggal diolah atau digoreng untuk disantap. ▶Sebaiknya daging dipotong jadi

🥦🥩🥦🥩🥦🥩🥦🥩🥦🥩          ••Bismillah••        📜Tips Dan Info📜 🍴 Mengonsumsi Daging Kambing, Ini 4 Manfaat Sehat yang Bisa Didapat. 🥩Daging kambing memang punya tekstur dan rasa yang khas. Memang tak semua orang menyukainya. Bahkan ada yang punya pantangan karena masalah kesehatan. Tapi bagi yang tidak punya pantangan, mengonsumsi daging kambing bisa memberi sejumlah manfaat sehat. ☝Selama tidak berlebihan dan dikonsumsi dengan pengolahan yang benar, daging kambing sangat baik untuk kesehatan tubuh. Setidaknya ada tiga manfaat sehat yang bisa diperoleh dengan mengonsumsi daging kambing. Langsung saja kita ikuti infonya di bawah ini ya. ☑Bisa Mencegah Anemia Daging kambing memiliki kandungan zat besi dan mineral lainnya yang memiliki fungsi dalam pembentukan hemoglobin dalam darah. Dengan mengonsumsinya, daging kambing bisa meningkatkan kadar darah merah dalam tubuh. Sehingga bisa bantu mencegah pusing, kelelahan, hingga anemia. ☑Bisa Menjadi Sumber Energi yang Baik untu

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🎀 Kreasi Bulanan, Olahan Daging Qurban 2018 🎀 🍲 Semur Daging Betawi 🍲 👉🏻 Sumber: diahdidi oleh Tim DSI Jambi Bahan : 500 gram daging sapi, potong sesuai selera 3 butir telur rebus. kupas 250 gram kentang, potong-potong.(ana goreng setengah matang) 2 buah tomat, potong- potong 8 buah bawang merah, iris tipis 4 sdm kecap manis Garam, kaldu secukupnya 3 butir cengkih 3 cm kayu manis 1/2 sdt pala bubuk (ana skip) 1,5 ltr air Bawang goreng untuk taburan Bumbu halus : 4 buah bawang putih 1/2 sdt merica 2 cm jahe 6 butir kemiri sangrai 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten Cara : ✔ Tumis bawang merah hingga harum, masukan bumbu halus aduk sampai bumbu matang. ✔ Masukan daging sapi, aduk hingga berubah warna. masukan bahan lain nya, masak sesekali di aduk sampai daging matang empuk & bumbu meresap. ✔ Sajikan dengan bawang goreng. 🌺 Selamat mencoba semoga bermanfaat. 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adala

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🎀 Kreasi Bulanan. Olahan Daging Qurban 🎀 🥩 Abon Sapi 🥩 📝 Kreasi & resep Tim DSI JAMBI Bahan : 500 gram daging sapi. 5sdm gula pasir 50 ml air 3 sdm air asam jawa Garam & kaldu jamur secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Cara : ✔ cuci daging. tiriskan. Rebus hingga matang & empuk. (ana pakai presto kurleb 30 menit). ✔ Angkat daging. lalu pukul di ulekan cabe hingga lembut/berserabut, di suwir/ di cabik- cabik. ✔ Campur dengan bahan lainnya, kecuali minyak goreng. Aduk rata. ✔ Goreng abon di minyak, sambil di aduk/ di bolak balik supaya matang merata. Setelah matang, angkat. peras di perasan abon / kain serbet yang bersih. ✔ Tabur di tisu, garuk dengan garpu supaya abon berserabut halus / bisa juga di parut di parutan. ✔ Campur dengan bawang goreng jika sudah dingin. Siap taruh di toples. 👍🏻 Selamat mencoba semoga bermanfaat... 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🎀 Kreasi Bulanan, Olahan Daging Kurban 🎀 🍡 Sate Goreng Dengan Bawang Bombay 🍡 👉🏻 Sumber : jtt oleh : Tim DSI  Jambi Bahan : 300 gram daging kambing, tidak di cuci, potong dadu. (Kalau ana di cuci dulu) 1 butir bawang bombay, iris sesuai selera. 1 buah tomat (ana skip) 8 buah cabe rawit, ulek kasar untuk taburan(ana skip, ana ganti dengan acar) 4 sdm minyak untuk menumis. Bumbu Perendam, haluskan : 1 sdt ketumbar, sangrai 1 ruas jahe 4 butir bawang merah 2 butir bawanh putih 3 buah kemiri, sangrai 1 sdt garam 5 sdm kecap manis 3 sdm air asam 1 sdt kaldu bubuk 1 sdt gula merah sisir Cara : ✔ Siapkan mangkuk, masukan daging & bumbu perendam, aduk rata. tutup mangkuk, simpan di kulkas minimal 1 jam. ✔ Panaskan  minyak, masukan daging kambingnya saja. masak sambil di aduk hingga daging matang empuk & mengeluarkan minyak. ✔ Masukan irisan bawang bombay, aduk hingga bawang layu. ✔  Angkat. Sajikan

*بسم الله الرحمن الرحيم* 🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖 🍵🍖 *Kreasi Bulanan, September 2018, Tema Olahan Daging Qurban* 📝 Resep dan Kreasi Ummu Yahya, Malang. 🍃 *LONTONG KIKIL SURABAYA*🍃 Alhamdulillah lebaran Iedhul adha kemarin dapat 1 kaki sapi,  jadi inget masa sekolah dulu sering beli lontong kikil pas lewat rumah d Surabaya. Simak yuk ummah,,, 👉🏻 *Bahan-bahan :* - 1 buah Kaki Sapi - Daun Bawang secukupnya - Bawang Goreng secukupnya - Jeruk Nipis secukupnya - Garam secukupnya - Gula Pasir secukupnya - Merica secukupnya - Penyedap Rasa kaldu jamur secukupnya, ana pakai 3 saset - 1 Ruas Lengkuas (Laos) - 8 Lembar Daun Jeruk - 3 Batang Serai - Lontong secukupnya 👉🏻 *Bumbu Halus* - 1 sendok makan Ketumbar - 1 sendok teh Jintan - 3 ruas Kunyit - 2 ruas Kencur - 3 ruas Temu Kunci - 8 buah Cabe Merah - 150 gram Bawang Merah - 100 gram Bawang Putih - 15 buah Kemiri 👉🏻 *Langkah* ▪Proses Kurleb 240 menit ( harus sabar ummah) ▪Bersihkan bulu2 kikil sapi, rebus

🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم   *KREASI AHAD, 26 AGUSTUS 2018* 🎀Kue Lumpur Lapindo🎀 By Genikayu 🍂Bahan-bahan: 150 gr terigu 1/4 sdt garam 1 telur 1 sdm gula 1 sdm margarin cair 200 ml santan 1/4 sdt vanili Secukupnya pasta pandan 🍂Bahan vla : 130 ml santan kental 170 ml air 30 gr tepung maizena 50 gr gula pasir 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanili 1 sdt margarin 🍂Cara membuat: 1. Kocok gula, telur, vanili, garam, margarin, terigu, santan dg wisk sampai rata saring 2. Panaskan cetakan kue lumpur, masukkan adonan sampai penuh dalam cetakan tunggu hingga bagian pinggir berkulit, ambil adonan bagian tengah yang masih cair dengan sendok atau sedot menggunakan suntikan, tunggu hingga matang, angkat sisihkan 3. Vla : aduk semua bahan vla kecuali margarin hingga gula larut, tambahkan maizena aduk hingga mengental, terakhir masukkan margarin aduk rata 4. Tuang vla ke dalam kulit kue lumpur lalu sajikan 🏵 Ummu Hudzaifa

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🧀 Bolu Keju 🧀 Bahan : Bahan A : 6 butir telur 1 sdt ovalet 200 gram gula pasir Bahan B : 250 gram tepung terigu  serba guna(ayak) 100 gram keju parut Bahan C : 180 gram margarine, lelehkan. campur dengan 2sdm minyak goreng. adukrata. Bahan D : 50 gram keju parut. Cara  : Oles loyang dengan margarine, tabur terigu  sedikit. Sisihkan. Panaskan oven. Mixer bahan A sampai mengembang & kental . Masukan bahan B bergantian sambil di aduk rata. Masukan bahan C, aduk rata. Tuang di loyang. tabur bahan D. Masukan di oven, panggang sampai matang. Tes tusuk saja yaa. Angkat. Potong-potong. Sajikan. Selamat mencoba, semoga bermanfaat. 📝 Tim DSI JAMBI 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

*بسم الله الرحمن الرحيم* 🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩 📌 *Kreasi Bulanan, September 2018, Tema Olahan Daging Qurban* 📝 Resep dan Kreasi Tim DSI kendari 🥩 *RENDANG DAGING SAPI* 🥩 🥩 Bahan : - Daging sapi 2kg, iris2 dan cuci bersih. tiriskan 🌶 Bumbu: - Bawang merah 200gram, kupas belah dua - Bawang putih 100gram, kupas belah dua - Cabe merah 150gram, buang biji nya. - Kemiri 10 buah, belah - Merica bubuk secukupnya - Pala sedikit saja ( ana pakai 1/3 biji ) - Daun salam 7 lembar - Lengkuas secukupnya - Asam sedikit saja - Garam - Gula pasir secukupnya - Gula merah secukupnya - Bubuk kaldu ( bisa di skip ) - Santan dari butir kelapa tua, pisahkan santan encer dan kentalnya - Minyak goreng sedikit 🥩 Cara membuat: - Bawang merah, bawang putih dan kemiri digoreng hingga layu dan kuning kecoklatan. - Cabe merah di goreng hingga layu - Haluskan bumbu di atas ( ana pakai blender ). - Dalam wajan masukkan daging dan bumbu, aduk rata, tutup dengan tutup panci dan masak dag

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🎀 KREASI BULANAN OLAHAN DAGING KURBAN 🎀 🍵 🍖 Marak Kambing 📝 Ummu Abdil Aziz Solo, DSI 2⃣ Bahan : Daging kambing 1/2kg berserta tulang, potong sesuai selera 3 buah kentang 2 buah wortel Seikat seledri, batang diikat untuk dimasukkan direbusan daging daunnya untuk taburan Bumbu tumis: 1 buah bawang bombang iris halus 5 buah bawang putih iris halus 1/2 jempol jahe, geprek 7 buah kapulaga (kalau ada kapulaga arob lebih wangi) 7 buah cengkeh 1 sdt jintan bubuk 1 sdt merica bubuk Garam secukupnya 3 cm kayu manis Cara : 1. Rebus daging dalam air mendidih 5 menit, buang air ganti yang baru rebus lagi 2. Masukkan kentang, wortel dan batang seledri dalam rebusan tadi. Setelah kentang dan wortel setengah matang angkat sisihkan. Lanjutkan rebus daging hingga empuk 3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan dalam rebusan daging. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api taburi daun seledri. Mar

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* Resep dari Xander kitchen 🍞 *Roti Sobek  Susu* 🍞 Bahan : - 450 gr tepung cakra - 50 gr kunci (ana pakai segitiga) - 75 gr mentega (ana pakai Anchor) - 110 gr gula pasir - 1 butir telur utuh - 1 butir kuning telur - 225 ml susu cair dingin - 15gr susu bubuk - 7gr fermipan - Sejumput garam BAHAN ISI : * 25 gr terigu, disangrai * 70 gr gula halus * 50 gr susu bubuk * 75 gr mentega (Untuk bahan isi : aduk semua bahan jadi 1 hingga rata, siap digunakan) *PROSES*: 1. Campur semua bahan jadi 1 kecuali garam masukkan terakhir setelah bahan tercampur rata, Ulen sampai *kalis elastis.* 2. Bulatkan adonan diamkan 30-45 menit. 3. Kempiskan adonan, bagi adonan @40gr, bulatkan dan diamkan 15 menit . 4. Setelah 15 menit, gilas adonan beri isian, oles sisi kanan dan kiri dengan butter, susun berjejer dalam loyang yang sudah dioles mentega. 5. Diamkan lagi sampai mengembang. 6. Sebelum dipanggang olesi  dengan kuning t

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* *_Kreasi Ahad, 19 Agustus 2018_* 🍥 *PASTEL PAHLAWAN (Pastel Kelem)* 🍥 📝 Ummu Fathimah Pamekasan, DSI 1⃣ 🛒 *Bahan yang di butuhkan :* 🔷 1 kg tepung terigu segitiga biru. 🥚 4 butir telor buang putihnya. 🎗 Mentega 1/4 kg. 🎫 Royko 1  1/2 bungkus. _Kalo tidak suka Royco bisa pake garam secukupnya menurut selera._ _Jika pake garam masukannya sedikit _dulu apabila kurang tinggal di tambah._ 🍶 Minyak goreng 2 sendok makan buat di satukan ke dalam adonan. 🍶 Air es secukupnya,  masukan air es sedikit demi sedikit. 🥡 *Bahan buat isi pastel :* 🥕 Wortel 1/2 kg. Kupas di potong dadu kecil². 🌱 Daun bawang sekitar 7 helai / Batang,  lebih dikit tidak masalah. 🌿 Seledri sekitar 10 Batang,  potong kecil². 🍖 Daging sapi 1  1/2 ons, di rebus sampai masak lalu di potong dadu kecil² seperti potongan wortel. 🍗 Bisa juga pake daging ayam atau dengan abon sapi, abon tongkol. 🥛 Susu bubuk Dancow 1 bungkus 🍵 *Bumbu :*

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🌺 KREASI AHAD, 19 AGUSTUS 2018 🌺 🍟 Kentang Asam Pedas 🍟 📝 Ummu Fulanah Depok, DSI 2⃣ Bahan : * Kentang goreng beku secukupnya * Bawang bombay secukupnya * Bawang putih 1 siung * Saos tiram secukupnya     * Saos pedas indof**d 3 saset kecil * Kecap manis secukupnya      * Air secukupnya Cara Buat : 1. Goreng kentang. 2. Tumis dulu bawang sampai harum. 3. Masukkan Saos tiram, soas pedas, kecap manis dan air. Aduk sampai mendidih. Tes rasa. Siram di atas kentang yang sudah digoreng tadi. Semoga bermanfaat 🌺 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم 🌸 KREASI AHAD, 19 AGUSTUS 2018 🌸 🌯 Kulit Lumpia 🌯 By : Fah Umi Yasmin 🍂Bahan : 100 gr tepung terigu, ayak 110 ml air 25 ml / 1 btr putih telur 1/4 sdt garam Untuk perekat ujungnya setelah diisi 1/2 sdm tepung terigu  Air secukupnya 🍂Cara membuat: Putih telur kocok pakai garpu sampai agak cair, masukkan garam, air & terigu, aduk rata pakai garpu sampai adonan tidak bergerindil. Panaskan wajan teflon dengan api kecil, adonan dikuas pakai kuas silicon/kuas biasa sampai merata, bisa 2x oles, ketika adonan dikuas wajannya diangkat dulu, setelah selesai oles baru dipanasi sampai matang. Lakukan sampai habis 🏵 Ummu Hudzaifah Najwa, DSI 1⃣ 🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah*🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*🍵

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🍳 KRE ASI AHAD, 19 AGUSTUS 2018 🍳 Pengen buat sarapan yang pake sayur praktis cepat lagi enak? Cobain resep ini ya ummah... 🍳 Omlet Bayam Oles Abon 🍳 📝 Ummu Ilyas DSI 1⃣,  bersama santri banat Bahan : Telur 3 butir Bayam 1/4 ikat siangi iris Bawang putih 2 siung Bawang merah  2 siung Merica secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Olesan... Saos tomat 1 sdm Saos sambal 1 sdm Mayonaise 2 sdm *Campur/aduk jadi satu* Taburan... Abon secukupnya Goreng bawang merah dan bawang putih sebentar. Jika sudah wangi angkat. Boleh sampai garing. Kocok telur dan tambahkan bayam. merica. garam serta gorengan bawang. Aduk rata. Goreng telur sampai ke2 bagianya kecoklatan. Angkat. Letakkan telur dadar dipiring olesi bagian atasnya dengan bahan olesan, taburi abon kesukaan antunna. Sajikan dengan nasi hangat. Untuk Camilan juga enak ... senyum 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIY

Bismillah 🍲 Sayur Asem 🍲 Bahan : 1 buah jagung manis. 1 buah labu siam. 1 genggam kacang tanah, rendam 2jam. 1 genggam daun melinjo. 1 buah terung ungu. 5 lonjor kacang panjang. 1 ruas lengkuas, di geprek 2 lembar daun salam. 1 bungkus asam jawa, rp.1.000,- Air secukupnya, Garam, gula, kaldu jamur secukupnya. Bumbu halus  : 5 buah cabe merah 5 buah bawang merah 4 buah bawang putih 1 sdt terasi, di bakar. Cara : Potong/ iris sayuran sesuai selera. lalu Cuci sayuran. tiriskan. Rebus kacang tanah & jagung hingga kacang empuk, lalu masukan bumbu halus, lengkuas, daum salam, asam jawa.  Aduk rata. Masukan berurutan dari sayuran yang lebih keras/lama matang nya, terakhir masukan daun melinjo. Masukan juga garam, gula, kaldu jamur aduk merata. masak hingga matang & meresap. Angkat. sajikan. Selamat mencoba. Semoga bermafaat. 📝 Tim DSI JAMBI 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* Hari ini coba resep bu fatmah Bahalwan  namun disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada dirumah jadi sedikit berbeda. 🍞 ROTI  SUPER LEMBUT 🍞 . Bahan A : 250 gr terigu protein tinggi 50 gr gula pasir 2 sdt ragi instan 10 gr susu bubuk Bahan B : 1 btr telur ayam 100 ml susu UHT 25 ml air Bahan C : 30 gr butter 1/2 sdt garam Cara membuatnya : 1. Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan bergumpal-gumpal. Masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis dan elastis. 2. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan adonan dan potong2 adonan masing2 @ 60gr, bulatkan licin.  3. Tata bulatan didalam loyang  yg sudah dipoles mentega. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat. 4. Panggang dalam oven suhu 180'C selama 20 menit atau hingga matang. 5. Keluarkan dari oven. Segera poles permukaannya dengan butter. 6. Belah roti olesi dengan bahan olesan dan taburi meses, tangkupkan dan siap disajikan.

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 📌 KREASI AHAD, 12 AGUSTUS 2018 📌 🌺 TAHU FANTASI 🌺 Bahan yang di butuhkan  👇🏻 - 10 potong tahu putih. - 3 butir telor. - Wortel di iris memanjang tipis² atau di parut /pasat . - Bawang daun 5 helai iris kecil². - Bihun jagung 2 bungkus satu juga tidak masalah. -> di rebus sebentar lalu gunting² secukupnya yang penting tidak panjang . Bumbunya : -4 siung bawang merah, bawang Putih. - Merica 1/2 sendok teh. - Cabe besar 4 biji, jika suka pedas bisa tambah cabe rawit. Jika tidak suka pedas jangan pake cabe. - Terasi secukupnya - Gula pasir, garam menurut selera. Jika suka penyedap silahkan pakai. Caranya 👇🏻 Semua bumbu di haluskan lalu di tumis sampai masak. Masukan ke dalam tahu yang sudah halus. Tambahkan wortel, bihun, dan jagung. Aduk sampai rata,  Tambahkan minyak 4 sendok makan aduk kembali,  lalu masukan garam, dan gula, aduk rata. Tes rasa... Terakhir masukan telor yang sudah di kocok, aduk kemba

🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇 *Bismillah...* 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 📝 Kreasi Ahad 12 Agustus 2018, Ummu Syaima, Anggota DSI 2⃣ 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰       🍊 ASINAN BUAH 🍊 🍍Bahan kuah asinan: - ± 750ml air - 100 gram cabe merah, haluskan (kalo kurang pedas kasih cabe rawit) - 1 keping gula merah - 1/2 sdt terasi bakar - Secukupnya gula putih - Air jeruk peras 🍇Cara Membuat: - Rebus air lalu masukkan cabe   merah yang sudah dihaluskan dan gula merah sampai mendiding - Masukkan gula putih dan garam - Masukkan terasi bakar yang dihaluskan dan air perasan jeruk (sambil di saring) - lalu siramkan ke buah-buahan yang sudah di potong (sambil disaring) 🍋Buah - buahan: - mangga muda - anggur - jeruk peras - salak Boleh tambah buah-buahan lain.. 🍇 *Selamat Mencoba* 🍇 🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

🍇  🌿  🍇  🌿  🍇  🌿  🍇  🌿  🍇  🌿 *بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ* 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰     📝 Kreasi Ahad 12 Agustus 2018, Ummu Daarin, Anggota DSI 1⃣ 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰          *🥖 ROTI JOHN 🥖* 🥖 Bahan : ~ Roti panjang siap beli, belah jangan putus ~ Mentega 🥖 Isi : ~ Telur ~ Daun bawang ~ Daging atau sosis atau bakso sesuaikan stok yang ada ~ Garam 🥖 Tambahan isi di dalam : ~ Acar kol ~ Mayonais ~ Saos tomat ~ Keju 🥖 Cara membuat : ~ Kocok telur lalu masukkan bahan isi, sisihkan. ~ Panaskan wajan dengan api sedang, beri 1 sdm mentega. ~ Setelah meleleh masukan kocokan telur. ~ Letakkan roti di atas telur dan biarkan matang. ~ Balik roti hingga kecoklatan lalu angkat. ~ Masukkan tambahan isi ke roti lalu tutup. ~ Sajikan. Catatan : - Sengaja ana tidak beri takaran karena menyesuaikan selera dan bahan yang ada. - Untuk acar kol cara buat sama dengan membuat acar pada umumnya. - Untuk isian bisa antunna variasikan sesuai selera. 🌹Selamat mencoba ...

🍶🌳🍶🌳🍶🌳🍶🌳🍶🌳        🌀Bismillah🌀      📝Tips Dan Info📝 👉 3 Cara Memilih Minyak Zaitun ✅Demi alasan kesehatan, kini mulai banyak orang yang memilih minyak zaitun untuk memasak, baik sebagai kucuran salad atau minyak tumis, minyak zaitun kian dilirik. ➡Jika sudah mengenali beberapa jenis minyak zaitun di sini, ini panduan memilih minyak zaitun untuk masakan Anda. 🔘1/ Pilih minyak zaitun dengan warna  gelap Buah zaitun mentah berwarna hijau terang. Untuk membuat minyak, buah zaitun mentah dihancurkan hingga menjadi bubur (pulp), lalu  disuling untuk memisahkan minyak dari air dan bahan yang tidak diinginkan. Semakin disuling, kadar warnanya semakin terang (bening), dan kualitasnya menurun. 🔘2/ Hindari cahaya Minyak zaitun mudah rusak jika terkena sinar, udara langsung, ataupun panas. Saat membeli minyak zaitun, pilih botol minyak yang letaknya tidak mengenai cahaya langsung, seperti rak belakang supermarket.   🔘3/ Simpan dengan tepat. Pindahkan dalam bot

*بسم الله الرحمن الرحيم* 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 Kreasi Bulanan, Agustus 2018 Tema Olahan Pisang 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 📝 Resep dan Kreasi Ummu Salman, Kolaka, Sulawesi Tenggara *🍌 LEPAT PISANG DURIAN 🍌* 🍌 Bahan: - Ketan putih 1/2 liter - Kelapa parut 1/2 butir ( setengah tua ) - Gula pasir 8 sdm - Pisang matang 10 biji - Garam 1/2sdt - Dampo durian/ selai durian 2sdm - daun pandan untuk membungkus 🍌 Cara membuat : 1. Cuci bersih ketan dan rendam selama 1 jam, tiriskan. 2. Lumatkan pisang dengan sendok, tambahkan garam, gula pasir dan dampo/selai durian, aduk rata. 3. Masukan kelapa parut. aduk rata. 4. Masukan ketan aduk aduk lagi hingga rata 5. Bungkus 2sdm adonan dengan daun pandan. 6. Kukus sampai matang. *🍌 Kue Lepat Pisang Durian siap dinikmati 🍌* 🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌 *🍱 Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah 🍱* *🍝 DAPUR SALAFIYAH INDONESIA 🍵*

🥩🥦🥩🥦🥩🥦🥩🥦🥩            🖇Bismillah🖇         📋Tips Dan Info📋 🥩Tips Memasak Agar Daging Iga Bisa Copot Sempurna dari Tulangnya 🥢Saat menikmati sup iga, daging yang bisa langsung copot sempurna dari tulangnya ketika dimakan jadi sensasi tersendiri. Apalagi kalau dagingnya empuk dan lembut, wah rasanya pasti sangat lezat ya. 🥩Tapi gimana sih cara untuk memasak daging iga yang benar? Ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan. Mulai dari pemilihan daging iga hingga mempersiapkannya sebelum diolah. 🔴1. Pilih daging iga sapi yang muda Sebisa mungkin pilih daging iga sapi yang masih muda ya. Jenis daging ini akan lebih cepat empuk saat dimasak. Cari daging yang lapisan lemaknya tipis berwarna putih. Hindari daging yang memiliki lapisan lemak tebal seperti urat karena bakal butuh waktu lama untuk mengolahnya. 🔴2. Rebus singkat dalam air mendidih (blanching) Agar daging iga cepat empuk, kita bisa melumurinya lebih dahulu dengan buah nanas yang diparut atau daun pe

🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 *بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🍞 Roti Tawar Kukus 🍞 🥖Bahan-bahan: 150 gr tepung terigu protein sedang 20 gr mentega/margarin 1 sdm gula pasir 1 sdt ragi Sejumput garam 🥖Adonan wateroux: 2 sdm terigu 50 ml air 🥖Cara membuat: 1. Wateroux berfungsi agar roti bisa berserat dan empuk. Campurkan terigu dan air di dalam wadah stainless, aduk rata hingga tak ada yang bergerindil. Panaskan di atas kompor dengan api kecil, aduk-aduk hingga jadi seperti lem, biarkan dingin. 2. Untuk adonan kedua, campur tepung terigu dengan ragi, dan gula. Aduk rata. Tuang adonan wateroux ke dalam adonan dan aduk rata. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis. 3. Taruh adonan di dalam loyang, diamkan hingga adonan mengembang. 4. Kukus adonan kurang lebih 30 menit, tunggu hingga dingin. 5. Roti tawar siap dipotong-potong atau disobek dan dimakan begitu saja atau dengan olesan selai sesuai selera. 🏵 Ummu Hudzaifah Najwa, DSI 1⃣ 🍱 *Men

بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم 🍮 Mango Panna Cotta 🍮 By Hesti's Kitchen 🥨Bahan : - 200 ml krim kental - 200 ml susu cair - 80 gr gula - 2 sdt gelatin bubuk - 1/2 sdt vanili bubuk 🥨Mango Compote : - 100 gr bubur mangga (dari mangga yang diblender halus) - 1 sdm air - ½ sdm gula - ½ sdt gelatin bubuk+ 1 sdm air lalu tim sampai larut 🥨Cara membuat : 1. Mango Compote : panaskan mangga, air dan gula sampai gula larut. Angkat. masukkan larutan gelatin, aduk rata. Tuang dalam gelas lalu masukkan kulkas,  Dinginkan selama 2 jam. 2. Puding : panaskan krim, susu, gula, dan vanili bubuk. Aduk sampai gula larut. Matikan api. 3. Campur gelatin dengan 4 sdm air lalu tim hingga meleleh, aduk rata. Masukkan ke dalam larutan krim. Aduk sampai rata. Tuang adonan ke dalam puding mangga. Dinginkan di kulkas selama 2 jam, sajikan. 🏵 Ummu Hudzaifah Najwa, DSI 1⃣ 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵 🍒🍒🍒🍒

🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم 🥓 Pempek Krispi 🥓 By Sajian Sedap 🌿Bahan biang : 2 siung bawang putih, haluskan 140 ml air 15 gram tepung terigu protein sedang 🌿Bahan utama : 250 gram ikan tenggiri, haluskan 1/4 sdt penyedap rasa 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 sdt baking powder 1/4 sdt penyedap rasa 125 gram tepung sagu 🌿Bahan Lapisan : 100 gram tepung terigu 25 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt garam 🌿Bahan Kuah Cuko : 50 gram air asam jawa 250 gram gula merah/aren Cabai rawit (disesuaikan dengan selera) 200 gram bawang putih iris dan cincang halus 1 liter air Buah timun, kupas dan potong kecil-kecil 🌿Cara membuat Cuko : ~ Rebus air bersama asam jawa, gula merah. tunggu hingga mendidih. ~ Masukkan cabe rawit, garam, bawang putih. Aduk hingga tercampur rata, angkat dan campurkan dengan potongan buah timun. 🌿Cara membuat pempek : 1. Campur bahan biang dalam

🥧🌷🥧🌷🥧🌷🥧🌷🥧        🖇Bismillah🖇     📋Tips Dan Info📋   ⏩Cara Membuat Carlo, Olesan Loyang Kue Agar Tak Lengket.   🍰Bagi  yang suka baking pasti pernah mengalami kue yang lengket di loyang dan sangat susah dilepaskan. Ketika dipaksa untuk lepas, yang terjadi malah permukaan kue rompal dan tidak lagi mulus. Sedihnya, kue tak cantik lagi deh. Untuk mengatasi kue yang lengket di loyang adalah dengan mengoleskan lapisan yang disebut "carlo". Carlo ini bertujuan membuat pelapis antara adonan dengan loyang, sehingga saat kue selesai dipanggang, mudah dilepas dari loyang. Hasilnya pun akan mulus. 🥢Nah, kalian bisa membuat persediaan carlo di rumah agar sewaktu-waktu saat membuat kue tak lagi repot. 🌀Bahan: ~Margarin ~Minyak sayur ~Tepung terigu (Takarannya 1:1:1) 🌀Cara Membuat: Aduk semua bahan hingga merata Setelah rata, oles di atas loyang menggunakan kuas atau plastik. Untuk membuat carlo dalam jumlah banyak, bisa disimpan di wadah tertutup. Tidak p

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 📌 KREASI AHAD AGUSTUS 2018 📌 🍝 Mie Super Pedas 🍝 Bahan  : - 1 buah mie urai bu*ung da*a - 1 butir telur - 1 sdt garam - 1 sdm gula - Merica secukupnya - Cabai rawit (sesuai selera) - 1 buah cabai merah besar - 3 siung bawang putih + merah - Bl*eband secukupnya - Pala secukupnya - Kecap manis - Saos pedas - Air - Bawang goreng - Penyedap rasa sesuai selera Cara pembuatan  👇🏻 1) Bumbu halus : - Bawang putih + merah - Cabai merah - Cabai rawit - Garam - Gula - Pala - Merica 2) Rebus mie setengah matang kemudian tiriskan 3) Masak menggunakan wajan: - Masukkan bl*eband kemudian tumis bumbu halus sebentar - Masukkan telur dan orek2 sampai tercampur dengan bumbu (apabila lengket tambahkan minyak goreng) - Masukkan mie urai aduk hingga rata - Tambahkan sedikit air agar bumbu menyerap - Tambahkan kecap dan saos sesuai selera - Penyedap rasa sesuai selera - Oseng2 sampai air menyerap dengan mie kem