Dapur Salafiyah Indonesia

*بسم الله الرحمن الرحيم* 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫     *CHOCOLATE MUFFIN CAKE* 🍯 *Bahan Kering*: -  260gram tepung protein rendah - 50gram susu bubuk - 200gram gula pasir - 2 sendok teh baking powder - 50gram coklat bubuk - 200gram coklat blok di cacah 🍯 *Bahan Basah :* - 2 butir telor - 250 ml susu putih UHT - 100 gram mentega dicairkan - 100 ml minyak sayur   🍯 *Bahan hiasan:* - choco chips - kenari/ kacang mete/ almond - parutan keju, dan lain - lain sesuai selera. 🍰  *Cara membuat:* 1. Campur jadi satu semua bahan kering dalam satu wadah, aduk rata sampai semua tercampur rata, sisihkan. 2. Siapkan tempat lain untuk bahan basah. Masukkan telor kocok kocok asal rata, masukkan susu UHT, minyak,dan mentega kocok kocok semua bahan ini sampai rata. 3. Masukkan bahan basah ke bahan kering, aduk perlahan jangan terlalu lama dalam mengaduk karena bisa membuat kue keras, jika semua tercampur rata, hentikan mengaduk, masukkan dalam cup satu satu, beri tabu

🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵 *بسم الله الرحمن الرحيم* *_Kreasi Bulanan, Januari 2019, Tema Sayur Mayur_*      *LODEH KACANG* 📝 _Resep dan Kreasi Tim DSI Kendari_ 🥗 Bahan: - 1 ikat kacang panjang, potong, cuci. - 1/2 papan tempe potong dadu. - Santan secukupnya - Lengkuas 1 secukupnya di geprek - Daun salam 🌶 Bumbu yang dihaluskan: - Cabe merah ( jika suka pedas bisa ditambah cabe rawit ) - Bawang merah - Bawang putih - Kemiri sedikit - Ketumbar seujung sendok makan - Garam - Gula pasir - Bubuk kaldu/ penyedap ( bisa di skip ) 🍵 Cara membuat: - Didihkan santan encer ( jika tidak ada, bisa gunakan air biasa) - Masukkan bumbu yang telah dihaluskan - Masukkan kacang panjang dan tempe - Tambahkan lengkuas, daun salam, garam, gula, dan penyedap, - Aduk dan tunggu hingga kacang masak. - Tambahkan santan kental secukupnya. Aduk aduk agar santan tidak pecah. - Tes rasa. Siap disajikan... 🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah*

*بسم الله الرحمن الرحيم* _*Kreasi Ahad, 3 Februari 2019*_ *Tim DSI Bengkulu*🌸 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖  🌶 *TERI TAWAR BUMBU IRIS* 🌶 *Bahan:* 3 jumput Teri tawar *Bumbu:* 3 buah cabe merah 3 buah cabe hijau 6 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 sendok makan air asam jawa Garam, gula dan penyedap rasa non msg secukupnya *Cara*⤵️ 1. Cuci teri tawar dengan air panas, tiriskan lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. 2. Iris semua bumbu kecuali air asam. 3. Panaskan minyak goreng dengan api agak kecil lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih goreng sampai setengah matang lalu masukkan irisan cabe. Tumis sampai kekuningan lalu masukkan air asam, garam, gula pasir dan penyedap. Aduk-aduk, tunggu sebentar , matikan kompor lalu masukkan teri tawar sambil diaduk-aduk sampai bumbu tercampur rata. 4. Siap dihidangkan. 🌹 *Semoga Bermanfa'at* 🌹 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🖥http://dapursalafiyahindonesia.b

🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖 *بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ*        *KOKOT KAMBING*         *~~~~~~~~~~~~*    _(Masakan khas Madura)_ 🍖 Bahan : - 600 gram kaki kambing, rebus hingga empuk lalu potong-potong - 150 gram kacang ijo, rebus sebentar lalu diamkan agar mengembang. Kemudian tiriskan - 2 batang daun bawang, potong-potong - 3 jari kayu manis - 1 sdt kaldu bubuk - 2 sdm gula pasir - garam secukupnya (sesuai selera) - 1500 ml air 🌶 Pelengkap : - sambal kemiri - kecap manis - bawang goreng 🌰 Bumbu halus : - 12 bawang merah - 10 bawang putih - 2 sdt merica - 2 cm jahe 🍖 Cara membuat : ➖ Tumis bumbu halus dan kayu manis hingga harum. ➖ Rebus air hingga mendidih. Masukkan tumisan bumbu, kacang hijau dan kikil. ➖ Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. ➖ Terakhir masukkan daun bawang.  Tes rasa, setelah mendidih kembali matikan api. ➖ Siap disajikan bersama bawang goreng, sambal kemiri dan kecap manis. _*Resep : SAMBAL KEMIRI*_ ✅ Bahan :

  🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗   *بسم لله لرحمن الرحيم* 🍗 *AYAM GORENG MENTEGA* 🍗 🍗 Bahan : - 1 ekor ayam, potong sesuai selera - air secukupnya untuk merebus ayam - 2 sdm margarin - 2 batang daun bawang, potong-potong - 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan pada 100 ml air 🍗 Bumbu : - 5 siung bawang putih, diiris tipis - garam secukupnya - gula pasir - 1/2 bagian bawang bombay, diiris - 1 sdm minyak wijen - 1 sdm saos tiram - 2 sdm kecap manis - 1 sdt kaldu bubuk 🌰 Bumbu yang dihaluskan : - 6 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 1 sdt merica bubuk 🍗 Cara membuat : ➖ Didihkan air dalam panci, setelah mendidih ayam yang sudah dipotong dimasukkan. Bumbui bawang putih iris dan garam. Masak hingga matang. Lalu tiriskan. ➖ Goreng ayam setengah matang. Sisihkan. ➖ Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. ➖ Masukkan air secukupnya. Setalah air mendidih, masukkan ayam. ➖ Tambahkan gula pasir,

بسم الله الرحمن الرحيم Salah satu menu sederhana yang saya masak untuk menyiasati ketika anak GTM atau menolak makan nasi (hanya mau sayur/lauk nya saja) 🌼 Makaroni Telur Keju 📝 Resep Dan Kreasi Fajriana Ummu Ali-Blora,  DSI 1⃣ Bahan : 6 sdm makaroni merk apa saja 1 butir telur ayam 1/4 bawang bombay 2 buah sedang tomat merah, (blender sampai halus) Brokoli 5x5 cm (serut dengan parutan keju) Wortel 4x3 cm (serut dengan parutan keju) Seledri 3 cm (iris tipis) Keju quick melt 4x4x2 cm (serut) Margarin 1 sdm Garam secukupnya Gula pasir 1 sdt Merica bubuk secukupnya Cara memasak 👇 A. Merebus makaroni & telur 1. Rebus makaroni dengan air (+-250ml) secukupnya, tambahkan sejumput garam. 2. Saat makaroni mulai empuk masukkan telur ke dalam sauce pan, aduk dengan whisk. Rebus sampai dengan makaroni empuk dan air menghilang. Angkat, taruh dalam piring saji, sisihkan. B. Cara membuat saus 1. Panaskan sauce pan dengan api sedang, masukan margarin. 2. Tumis

بسم الله الرحمن الرحيم 🏵 Kreasi Bulanan,  Tema Sayur Mayur Januari 2019 🏵                 *SOP GALANTIN* 📝Ummu Maryam Daru,  DSI 1⃣ BAHAN : Sop sopan lengkap (wortel, bunga kol, kacang kapri) 50gr jamur kuping hitam 100gr Dada ayam rebus (potong dadu) 1 bungkus galantin ayam. 1 buah bawang bombay iris 1 sdm Margarin Bawang goreng BUMBU HALUS : 4 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 sdt merica butiran  1/4 sdt pala Gula Garam LANGKAH : 1.Tumis  bawang bombay menggunakan margarin hingga harum. 2. Masukkan bumbu halus tumis hingga matang 3. Beri air kaldu bumbui gula dan garam. Koreksi rasa. 4. Rebus sayuran secara terpisah dan diberi sedikit margarin 5. Tata sayuran, dada ayam rebus dan Galantin didalam mangkuk taburi bawang goreng 6. Sajikan. 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*  🍵

🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿 *بسم الله الرحمن الرحيم*        *KUE BIJI KETAPANG* _*Bahan :*_ 🥄15 sdm tepung terigu 🥄 4 sdm margarin ( dicairkan) 🥄1 butir telur 🥄5 sdm gula pasir 🥄1 sdm vanili / 1 bungkus kecil 🥄 Krimer kental manis 1 sachet... ( Bisa juga pakai santan ) *_Cara membuat :_* ~ Campur semua bahan.. ~ Uleni sampai Kalis ~ Bentuk memanjang potong serong ~ Lalu Goreng hingga kuning kecoklatan. ~ Angkat. 📝 *_Resep dan Kreasi Ummu Hamzah Klaten, Anggota DSI 2⃣_* 🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah ibadah* 🍱 💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

بسم الله الرحمن الرحيم 📝 *Kreasi Bulanan,  Tema Sayur Mayur* 📝 LODEH REBUNG KACANG TOLO 🥗 Kreasi dan resep Umm Hanif Madiun,  DSI 1⃣ Bahan : - 500 gr rebung, kupas kulit luarnya lalu iris sesuai selera. Rebus sampai empuk lalu tiriskan. - 100 gr kacang panjang, potong 2 cm - 50 gr kacang tolo - 2 lt santan - 4 lbr daun salam - 2 cm lengkuas - 2 buah cabe merah, potong serong - 1 sdt kaldu bubuk - 2 sdm gula merah - garam dan gula secukupnya - 1 ltr air utk merebus kacang tolo Bumbu halus : - 10 siung bawang merah - 6 siung bawang putih - 10 cabe rawit - 5 buah cabe keriting - 1 sdm terasi kukus - 5 btr kemiri - 1 sdm ketumbar Cara membuat : 1. Rebus kacang tolo dalam air mendidih. Tambahkan, garam, lengkuas dan daun salam. 2. Setelah kacang tolo empuk, masukkan kacang panjang. Setelah itu masukkan rebung 3. Masukkan bumbu halus, gula pasir, gula merah, cabe merah dan kaldu bubuk. Kemudian santan, aduk2. 4. Masak sampai santan mendidih. 5. Siap di

🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌 *بسم الله الرحمن الرحيم*          Cemilan khas Sulawesi Selatan ini sangat sederhana, bahan baku nya pun mudah didapat. Meski sekarang sudah marak modifikasi dari cemilan ini, baik dengan toping keju, coklat, atau varian rasa lainnya. Namun olahan asli tanpa modifikasi ini masih banyak penggemarnya termasuk keluarga ana... Cobain yuuk ummah...     🍌 *PISANG EPPE* 🍌 🍌 Bahan: - Pisang kepok yang masih mentah, tapi sudah tua yaa umm..., kupas dan cuci, tiriskan - Minyak untuk menggoreng 🌶 Bahan pelengkap: - Cabe merah - Cabe rawit ( boleh di skip jika ngga suka pedas ) - Tomat - Terasi sedikit saja - Kemiri sedikit saja - Garam, Gula pasir secukupnya. 🍌 Cara membuat: - Goreng pisang dalam minyak panas, gunakan api sedang. Goreng hingga kecoklatan, angkat. - Selagi panas, geprek pisang dengan menggunakan cobek. Sisihkan - Buat sambelnya yaa... haluskan cabe merah, cabe rawit, kemiri, terasi, dan garam. - Iris tipis tomat. - Tumis cabe y

🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄 *بسم الله الرحمن الرحيم* Akhirnya hari ini, menu nasi goreng nya special pake tumis jamur bumbu oriental (perpaduan saos tiram dan minyak wijen). *🍛 NASGOR JAMUR ORIENTAL 🍛* 🌹 _Resep NASI GORENG MAWUT_ Bahan : - 800 gr nasi putih / 4 piring nasi - 2 butir telur dibuat orak arik - 1 sdm kecap manis - 2 keping / 100 gram mi telur kering , seduh dengan air mendidih lalu tiriskan - 4 buah sosis sapi, potong-potong - 1 batang daun prei, potong-potong - 1 sdm minyak wijen - 1 sdt kaldu bubuk - garam secukupnya - minyak goreng secukupnya Bumbu halus : - 6 siung bawang putih - 6 buah cabe rawit (sesuai selera) - 1 sdt terasi yang sudah digoreng Cara membuat : ✅ Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan sosis aduk2 rata. Masukkan nasi putih, mi, telur, minyak wijen, kaldu bubuk, garam, kecap manis dan daun bawang. Aduk2 hingga rata dan bumbu tercampur rata. Sisihkan.   ~~~~🍃🌷🍃🌷🍃~~~~ 🌹 _Resep TUMIS JAMUR ORIENTAL_ Bahan

بسم الله الرحمن الرحيم *SARI/JUS KACANG HIJAU* * Kacang hijau 300gr * Gula pasir 500gr * Gula jawa 1/2-1 butiru kecil * Garam 1 sendok makan ceper (atau bisa disesuaikan) * Daun pandan * Air dikira2 kalau dirasa cukup * 1 ruas jahe Cara  Buat : -Rebus kacang hijau hingga lunak mengelupas (bisa direndam dulu bisa tidak) - Dinginkan kacang hijau dan blender hingga sgt halus blender bersama air rebusan. - Didihkan air dalam panci kira2 seperempat panci uk 24 cm. - Sambil menunggu larutkan gulajawa dan gula pasir dalam air (jangan terlalu banyak airnya) -Masukkan jus kacang hijau pada air yang sudah mendidih, masukan larutan gula dengan disaring utk mghindari kotoran yg ada di gula - Masukan daun pandan, jahe yg sudah dikupas iris kecil2. - Aduk2 agar tidak gosong, masak dengan api sedang. - Cek kekentalan jgn terlalu kental atau encer, air kurleb hampir penuh dr panci uk 24cm - Jika sudah hampir mendidih tambahkan garam, cek rasa. Bila sudah pas aduk2 tunggu mendid

🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶 *بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ* 🌶 *SAMBAL PETE IKAN ASIN* 🌶 ✅ Bahan : - 250 gr ikan asin, rendam dalam air yang dikasih kertas koran untuk mengurang rasa asinnya. - 100 gr pete yang sudah dikupas - air secukupnya - minyak untuk menumis ✅ Bumbu : - 8 siung bawang merah, iris tipis - 6 siung bawang putih, iris tipis - 8 buah cabe hijau, iris serong - 2 buah cabe merah, iris serong - 10-20 butir cabe rawit (sesuai selera),  iris serong - 4 buah tomat hijau, belah jadi empat - 2 cm lengkuas, dimemarkan - 3 lembar daun salam - 2 sdm kecap tropicana slim (bisa diganti dengan kecap manis biasa) - garam secukupnya - 1 sdm gula pasir - 1 sdt kaldu bubuk ✅ Cara membuat : ➖ Cuci bersih ikan asin, lalu potong-potong. Goreng ikan asin hingga matang, tapi jangan terlalu kering. ➖ Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan semua cabe, aduk rata. Lalu tuang air. ➖ Setelah mendidih, masukkan ikan asin.