Dapur Salafiyah Indonesia

بسم الله الرحمن الرحيم 🍲 *_Kreasi Bulanan,  Tema Sayur Mayur,  Januari 2019_^* 🥗🥩 *TUMIS BROKOLI DAGING SAPI* 🥩🥗 📝 Resep Dan kreasi Ummu Ishaq Salammah,  DSI 2⃣ *Bahan*: 1/4  daging sapi 1 batang brokoli *Bumbu* : ▪garam ▪gula pasir ▪2 siung bawang putih (dicincang) ▪4 sdm minyak goreng ▪1 sdm kecap bango ▪1 sdm tepung maizena ▪1 sdm sos tiram *Cara memasak* : ⏩  Iris daging sapi, letakkan di wadah lalu beri garam, gula pasir, tepung maizena, kecap, dan sedikit minyak goreng, diaduk  rata, diamkan sebentar ± 5 menit. Panaskan wajan, beri minyak goreng 2 sdm, jika sudah panas goreng irisan daging sapi tsb. Jangan lama2 ya ummah... (± 5 menit), biar terasa empuk dagingnya. Angkat dan letakkan pada mangkok saji. ⏩ Potong brokoli menurut tangkainya. Jika besar bisa dipotong lagi, cuci yang bersih. Masih menggunakan wajan yang sama, bersihkan dahulu wajan dari sisa2 daging tadi, lalu panaskan wajan. Tambahkan 2 sendok maka...

*بسم الله الرحمن الرحيم* _*Kreasi Bulanan, Tema: Sayur Mayur, akhir Januari 2019*_ 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🥕🥕 *TUMIS OYONG BERKUAH* 🥕🥕 📝 _*Kreasi dan Resep Tim DSI Bengkulu*_ 🌹 *Bahan:* 1 buah oyong 1 buah wortel 1 jumput kecambah *Bumbu:* 3 bawang merah 2 bawang putih 1 cabe merah 1/2 buah tomat 1 batang daun bawang 2 gelas air Garam, gula dan penyedap rasa non msg secukupnya. Minyak goreng secukupnya *Cara:* 1. Bersihkan semua bahan sayuran lalu potong-potong kecuali kecambah. 2. Iris bawang merah, bawang putih, potong-potong daun bawang dan tomat. 3. Tumis bawang merah, bawang putih dengan minyak goreng sampai harum warna kekuningan. Masukkan air dan wortel, biarkan sampai mendidih lalu masukkan oyong dan kecambah, biarkan sebentar sampai setengah matang  ,aduk rata perlahan, masukkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk rata perlahan.. matikan kompor lalu masukkan garam, gula, penyedap dan cabe untuk hiasan atas. 4. Siap di hidangka...

بسم الله الرحمن الرحيم         Tips Dan Info Tips Agar Ayam Goreng Matang Sempurna     Tips Agar Ayam Goreng Rata Saat Digoreng, Ikuti Cara Berikut Ini  Agar ayam goreng matang sempurna, simak tipsnya berikut ini. ~Terkadang saat sedang asik menikmati ayam goreng, masih saja ada bagian yang tidak matang merata. ~Sehingga kita harus menggoreng lagi, dan bisa membuat bagian yang sudah matang menjadi gosong. ~Untuk menghindari hal berikut terjadi lagi, yuk, simak tipsnya berikut ini. 1. Perhatikan Ukuran Ayam yang digunakan Jangan memilih ayam gemuk untuk membuat ayam goreng, cukup dengan ayam yang biasa saja, tidak terlalu gemuk. ~Ukuran ayam yang kecil akan membuat seluruh bagian ayam terendam dengan baik di dalam minyak. ~Jika ingin menyajikan ayam goreng dengan ukuran besar, sebaiknya olah ayam terlebih dahulu. ~Bisa dengan cara diungkep atau dikukus. ~Proses pematangan ini akan membantu me...

بسم الله الرحمن الرحيم        Tips Dan Info Tanpa Oven Bikin Cake? Simak Dulu Tips Satu Ini Agar Hasilnya Mengembang Sempurna (Sajian Sedap) ¤Walau tanpa oven kita masih bisa bikin cake, kok! ¤Tapi simak dulu tips satu ini agar hasilnya mengembang sempurna! ¤Tips membuat cake tanpa oven alias dengan dikukus dijamin membuat kue anda enak dan anti gagal. ¤Cake yang dikukus juga lebih lembab teksturnya daripada cake yang dioven. ¤Tidak perlu khawatir dengan variasinya. ¤Pasalnya, kita bisa menciptakan banyak variasi cake kukus yang sama banyak dengan cake yang dioven. ¤Cake yang dikukus akan lebih lembab teksturnya daripada cake yang dioven. ¤Alasannya jelas, jika cake yang dioven hilang kelembabannya, pengukus justru membantu mematangkan kue tanpa menghilangkan kelembabannya. ¤Ketika cake mulai mengering pun, kita dapat dengan mudah membuatnya lembut lagi dengan mengukusnya. ¤Berbeda dengan cake oven yang jika kering, akan su...

Bismillaah 🍗 AYAM GORENG LENGKUAS 🍗 Bahan : 1 ekor ayam, potong 8-12 bagian 5 siung bawang putih 4 buah bawang merah 1 sdm ketumbar 1 batang lengkuas 3 cm kunyit 3 butir kemiri 1 ruas jahe 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek 1 batang sereh, digeprek 200 ml air Beberapa batang lengkuas, diparut. Saya kemarin menggunakan sekitar 3 batang lengkuas ukuran besar. Cara membuat : 1. Haluskan: Bawang putih, bawang merah, ketumbar, 1 batang lengkuas, kunyit, jahe dan kemiri. 2. Campur bumbu halus dengan lengkuas yang telah diparut. Lumuri ayam dengan bumbu. 3. Masukkan ayam ke dalam panci atau wajan. Beri air. Aduk rata. Beri garam, merica bubuk, gula pasir, daun jeruk dan sereh. Masak ayam sampai airnya kering. 4. Pisahkan ayam dari bumbu serundeng lengkuas. Hal ini dilakukan untuk memudahkan penggorengan, jadi ayam dan bumbu serundeng lengkuasnya digoreng terpisah. Dengan begitu serundeng tidak akan h...

🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡 *بسم الله*    *CILOK SUPER EMPUK* 👉🏻 *Bahan :* Tepung terigu 500gram Tepung tapioka 250gram 1 butir telur Daun bawang Seledri Air 500 ml 👉🏻 *Bumbu halus :* Bawang putih 4 siung Merica 1sdt Garam Penyedap rasa ( ana pakai halawa) 👉🏻 *Cara membuat:* 1. Haluskan bumbu 2. Rebus Air ➡ masukkan bumbu. Setelah mendidih matikan. 3. Masukkan tepung terigu kedalam rebusan air+bumbu. Aduk² sampai Kalis. 4. Setelah Kalis tuang ke baskom, tambakan daun bawang dan seledri, aduk sampai rata...( Sampai tahap ini masih diaduk pakai alat) 5. Masukkan telur, aduk pakai tangan sampai rata, masukkan tepung tapioka sedikit ² sambil diuleni pakai tangan sampai Kalis. 6. Didihkan air buat merebus dan panaskan dandang buat mengkukus 7. Buat adonan bulat² dan masukkan dia...

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🍳 *Martabak Telur Ala Rumahan* 🍳 Bahan kulit : Tepung terigu segitiga biru Garam secukupnya Air dingin Bahan isian martabak : Bawang putih besar kupas 2 siung Bawang merah kupas 3 biji Bawang bombai 1/2 buah Daun bawang 4 Daging kornet* Bubuk bumbu kari/gulai mariyam Kaldu jamur jika ada Bahan Minyak goreng Blue band magarine Cara membuat : _A. Cara membuat kulit martabak_ 1. Masukkan tepung terigu ke dalam mangkok. 2. Berikan garam secukupnya, dan air dingin perlahan2 ke dalam wadah berisi tepung terigu. 3. Uleni adonan kulit hingga kalis.  4. Jika terasa udah kalis dan tak menempel di t...