Dapur Salafiyah Indonesia

بسم الله الرحمن الرحيم 🔖 *_Kreasi Ahad, 13 Oktober 2019_* 📚 *TIPS DAN INFO* 📚 ✔  TIPS SUKSES MEMBUAT BOLU KUKUS MEKAR  ✔ Bolu kukus yang mekar memang terlihat sangat cantik. Tapi bagaimana bila bolu yang kita buat tidak bisa mekar sempurna? Mengapa bisa seperti itu? Padahal takaran dan bahan yang digunakan sudah sesuai dengan resep. Mengapa tidak merekah?  Ana akan bawakan beberapa contoh kesalahan dalam pembuatan bolu kukus mekar di bawah ini.  Simak dan pilih di mana letak kesalahan yang terjadi saat antunna mengeksekusi si cantik ini. 1⃣  *Pengocokan kurang kaku* Kesalahan pertama adalah pengocokan adonan bisa jadi kurang kaku. Padahal dalam proses pengocokan bolu kukus harus kaku sekali. Dengan begitu, pengembangan akan sempurna. Permukaan bolu kukus pun akan merekah. Jadi...  Bukan pada bahan pengembangnya seperti Baking Powder,  Soda kue,  atau minuman bersoda yang menyebabkan si cantik ini  mekar ya...  2⃣  *Kurang banyak gula* Coba perhatikan jumla

🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيــــم 🔖 *_Kreasi Ahad,  13 Oktober 2019_* 🍰 Brownies Kukus Kopi 🍰 Bahan-bahan : 🍫Bahan A: 100 gr gula pasir 3 butir telur 1/2 sdt SP 🍫Bahan B : 70 gr tepung terigu 25 gr coklat bubuk 1/2 sdt baking powder 1 sachet ABC mocca 🍫Bahan C : 50 gr DCC 75 ml minyak goreng 🍫Cara membuat : ▪Campur rata bahan B, sisihkan. Tim bahan C sampai coklat meleleh, sisihkan. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak. ▪Turunkan kecepatan mixer sampai yang paling rendah. Masukkan bahan B, mixer sebentar sampai rata saja. Matikan mixer. Masukkan bahan C, aduk balik dengan spatula. ▪Siapkan cetakan yang sudah dioles margarin. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama 30 menit sampai matang. ▪Angkat lalu keluarkan dari cetakan. Potong-potong. Brownies kukus kopi siap dinikmati. 🏵 Ummahat Sukoharjo, DSI 1⃣ 🏵 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibada

بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيــــم 🍰 Brownies Kukus 🍰 Recook dari Brownies Kukus Kopi dengan pengurangan bahan menyesuaikan ketersediaan bahan di dapur. Bahan-bahan: 🍫Bahan A: 100 gr gula pasir 3 butir telur 1/2 sdt SP 🍫Bahan B: 70 gr tepung terigu 25 gr coklat bubuk 🍫Bahan C: 50 gr DCC 75 ml blue band cake n cookie 🍫Cara membuat: ▪Campur rata bahan B, sisihkan. Tim bahan C sampai coklat meleleh, sisihkan. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak. ▪Turunkan kecepatan mixer sampai yang paling rendah. Masukkan bahan B, mixer sebentar sampai rata saja. Matikan mixer. Masukkan bahan C, aduk balik dengan spatula. ▪Siapkan cetakan yang sudah dioles margarin. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama 30 menit sampai matang. ▪Angkat lalu keluarkan dari cetakan. Potong-potong. Brownies kukus siap dinikmati. 📝 Kreasi Ummahat Solo,  DSI 1⃣ 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah*🍱 🖥http://dapursalafiyahindone

بسم الله الرحمن الرحيم 🔖 Kreasi Ahad, 13 Oktober 2019 🔖 Bolu Kukus Mekar 🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁 Bahan : Tepung terigu          250gr Gula pasir                     200gr Ovalet                       1 sdm Telor                          2 btr Air/susu                   200 ml Cara memasak : 1. Mixer ovalet, Gula pasir dan telur hingga berjejak. 2. Masukkan air lalu mixer kembali hingga rata. 3. Terakhir masukkan tepung lalu mixer kembali sampai rata. 4. Ambil adonan sebagian berikan warna sesuai keinginan,  sisanya biarkan atau bisa juga di warna sesuai selera. 5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah di beri cup kemudian paling atas beri adonan yang berbeda warna, isi hingga penuh lakukan hingga selesai. 6. Kukus sekitar 10 menit,  angkat dan siap disajikan. 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

بسم الله الرحمن الرحيم Kreasi Ahad, 13 Oktober 2019 Kerang Asam Manis 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 *Bahan* 1 kg kerang dara (rebus) 4 Siung bawang putih ( cincang halus ) 8 Siung bawang merah (cincang halus) 1 Bawang bombay (iris memanjang) 4 cm jahe (digeprek) Saus tiram secukupnya Kecap asin Saos tomat Daun Bawang Saos Sambal extra pedas (jika mau pedas) Lada Gula dan Garam Langkah : 1. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan jahe, saus tiram, kecap asin, lada , saos tomat 2. Tambahkan air secukupnya, larutkan tepung maizena dengan air kemudian masukkan kedalam kuah saus. Aduk hingga mengental 3. Masukkan kerang dara yang telah direbus, beri gula dan garam. 4. Koreksi rasa dan sajikan 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم 🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak* 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Madiun, Anggota DSI 1⃣_*      RUJAK CINGUR ~~~~~~~~~~~~~~ (khas dari Surabaya..) Bahan : - cingur, kulit sapi bagian pipi/muka rebus sampai empuk lalu goreng sebentar - tauge, rebus sebentar - kangkung, ambil daunnya lalu rebus - timun, dipotong agak tipis - tempe yang digoreng kemudian potong dadu - tahu, goreng kemudian potong dadu Pelengkap : - kerupuk - lontong Bahan Kuah kacang : - petis udang - kacang tanah goreng - gula merah sisi kasar - cabai rawit - pisang klutuk/pisang batu diparut secukupnya - Garam secukupnya - air asam jawa - Air secukupnya _ terasi secukupnya *Membuat 1 porsi rujak cingur :* Bumbu : - 2 sdm kacang tanah - 2 sdm pisang klutuk iris/diparut - 3 buah cabe rawit - garam seujung sendok makan - 2 sdm gula merah sisir - 2 sdm air asam jawa - 2 sdm munjung petis - sepucuk sendok terasi yang sudah digoreng atau dikukus Cara me