SOP IGA BAKAR

بسم الله الرحمن الرحيم

Kreasi Ahad, 1 September 2019

SOP IGA BAKAR

*Bahan*

Sayur Sop :

Air kaldu iga secukupnya

1/2 siung bawang bombay

4 Butir bawang putih

1/4 sdt lada

Bunga kol

Wortel

Kentang

Kubis

Daun bawang dan seledri

Gula dan garam secukupnya

*Langkah*

1. Tumis bawang bombay yang telah dirajang panjang, beserta bawang putih hingga harum.

2. Masukkan air kaldu tunggu hingga mendidih.

3. Masukkan wortel dan kentang, tunggu hingga empuk baru masukkan sayuran lain yg cepat lunak .

4. Masukkan gula garam dan lada. Koreksi rasa

5. Sajikan

*Iga Bakar*

500 gr iga sapi sudah direbus hingga empuk

2 lembar Daun salam

Lengkuas

Kecap secukupnya

Bumbu halus :

4 siung bawang putih

8 Siung bawang merah

Kunyit bubuk secukupnya

3 butir kemiri

1 sdt lada

1/2 sdt ketumbar

Jahe

*Langkah*

1. Tumis bumbu halus bersama salam dan lengkuas hingga harum

2. Masukkan gula garam beserta kecap

3. Masukkan sedikit air. Masukkan iga yang telah direbus.

4. Ungkep hingga air susut.

5. Setelah air susut angkat iga dan bakar pada bara api.

6. Sajikan

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵