🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
*بسم الله ابحمن الرحيم*
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🎗 *Kreasi Bulan Maret 2019, Tema Aneka Olahan Puding*
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
📝 _Resep dan Kreasi Ummahat Palembang, Anggota DSI 1⃣_
🍮 *KLAPPETART / PUDING KELAPA MUDA* 🍮
Alhamdulillah dapat kiriman es degan/kelapa muda, airnya habis diminum, dan tersisa dagingnya.. sayang kalau dibuang, kan mubadzir.. Mari dibikin klappertart saja dengan bahan yang ada di rumah..
*Bahan A :*
1⃣ 250ml air
2⃣ 1 sdm coconut cream powder
3⃣ 2 sdm susu bubuk
4⃣ 1 sachet krimer kental manis/ 40gr
5⃣ 75gr gula pasir
6⃣ 1/4 sdt garam
7⃣ 1 lembar daun pandan , 3cm kayu manis
8⃣ 25gr butter
*Bahan B :*
1⃣ 100ml air kelapa ( karena airnya habis diminum anak-anak, ana pakai air biasa)
2⃣ 10gr tepung terigu protein sedang
3⃣ 25gr tepung maizena
4⃣ pasta pandan dan vanilla secukupnya
5⃣ 3kuning telur
6⃣ 50gr kismis
7⃣ 250gr daging kelapa muda (ana blender kasar)
*Bahan C :*
1⃣ 100gr putih telur
2⃣ 50gr gula halus
👉🏻 Kocok putih telur hingga berbusa , masukkan gula halus, kocok hingga soft peak (tangkai mixer jika di angkat, adonan akan terkulai kebawah)
*Topping :*
1⃣ Keju parut, almond slice, kismis rendam air panas sebentar
Cara membuat :
1⃣ Campur semua bahan A dalam panci, masak dengan api sedang cenderung kecil sampai butter meleleh .
2⃣ Bahan B : Campur air kelapa dengan tepung terigu, maizena dan pasta lalu masukkan ke kuning telur, aduk rata.
3⃣ Masukkan bahan B ke dalam bahan A, masak sampai mengental dengan api sedang, matikan api masukkan kismis dan daging kelapa.
4⃣ Tuang ke dalam pinggan tahan panas/ramekin/alumunium foil, tuang bahan C, ratakan , beri topping sesuai selera.
5⃣ Bake dengan cara water bath pada suhu 180˚C selama 30menit dg oven yg dipanaskan sebelumnya.
6⃣ Setelah dingin masukkan kedalam kulkas.
7⃣Bila tidak ada oven, klappertart juga bisa dikukus, atau jika tidak diberi topping putih telur klappertart sudah matang langsung bisa dimasukkan kulkas.
🌹 *Selamat Mencoba yaa Ummah...*
🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱
💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com
🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵
*بسم الله ابحمن الرحيم*
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🎗 *Kreasi Bulan Maret 2019, Tema Aneka Olahan Puding*
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
📝 _Resep dan Kreasi Ummahat Palembang, Anggota DSI 1⃣_
🍮 *KLAPPETART / PUDING KELAPA MUDA* 🍮
Alhamdulillah dapat kiriman es degan/kelapa muda, airnya habis diminum, dan tersisa dagingnya.. sayang kalau dibuang, kan mubadzir.. Mari dibikin klappertart saja dengan bahan yang ada di rumah..
*Bahan A :*
1⃣ 250ml air
2⃣ 1 sdm coconut cream powder
3⃣ 2 sdm susu bubuk
4⃣ 1 sachet krimer kental manis/ 40gr
5⃣ 75gr gula pasir
6⃣ 1/4 sdt garam
7⃣ 1 lembar daun pandan , 3cm kayu manis
8⃣ 25gr butter
*Bahan B :*
1⃣ 100ml air kelapa ( karena airnya habis diminum anak-anak, ana pakai air biasa)
2⃣ 10gr tepung terigu protein sedang
3⃣ 25gr tepung maizena
4⃣ pasta pandan dan vanilla secukupnya
5⃣ 3kuning telur
6⃣ 50gr kismis
7⃣ 250gr daging kelapa muda (ana blender kasar)
*Bahan C :*
1⃣ 100gr putih telur
2⃣ 50gr gula halus
👉🏻 Kocok putih telur hingga berbusa , masukkan gula halus, kocok hingga soft peak (tangkai mixer jika di angkat, adonan akan terkulai kebawah)
*Topping :*
1⃣ Keju parut, almond slice, kismis rendam air panas sebentar
Cara membuat :
1⃣ Campur semua bahan A dalam panci, masak dengan api sedang cenderung kecil sampai butter meleleh .
2⃣ Bahan B : Campur air kelapa dengan tepung terigu, maizena dan pasta lalu masukkan ke kuning telur, aduk rata.
3⃣ Masukkan bahan B ke dalam bahan A, masak sampai mengental dengan api sedang, matikan api masukkan kismis dan daging kelapa.
4⃣ Tuang ke dalam pinggan tahan panas/ramekin/alumunium foil, tuang bahan C, ratakan , beri topping sesuai selera.
5⃣ Bake dengan cara water bath pada suhu 180˚C selama 30menit dg oven yg dipanaskan sebelumnya.
6⃣ Setelah dingin masukkan kedalam kulkas.
7⃣Bila tidak ada oven, klappertart juga bisa dikukus, atau jika tidak diberi topping putih telur klappertart sudah matang langsung bisa dimasukkan kulkas.
🌹 *Selamat Mencoba yaa Ummah...*
🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱
💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com
🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵
Komentar
Posting Komentar