SARI BUAH ASLI

🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
📌 _Kreasi Ahad, 17 Februari 2019, Anggota DSI 1⃣_
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

🍹 *SARI BUAH ASLI* 🍹

*Bahan*

🥑Buah :
1kg Alpukat

🍧Pelengkap :
2 liter air
500gr gula pasir
1/2 kaleng KKM
1 buah gula merah ukuran sedang
1 sdt garam
Daun pandan secukupnya
1 bungkus/kantong Es Cristal

🍨Langkah :
1. Didihkan air masukkan gula pasir, gula merah, daun pandan dan sedikit garam
2. Setelah larut semuanya dan tercium bau harum daun pandan, matikan api..
Dinginkan
3. Untuk buah :
Alpukat : dikerok tipis masukkan wadah
4. Tuangkan air gula yang sudah dingin kedalam masing2 wadah buah yang sudah di cincang
5. Setelah diberi air gula pada masing2 wadah buah kemudian tuangkan susu kental manis pada masing2 wadah buah.
6. Setelah tercampur semua antara buah, air gula dan susu, aduk2 sebentar kemudian diamkan sekitar 1 jam agar terjadi proses fermentasi buah. Dan inilah yang nantinya akan membuat Es buah menjadi segar dan terasa buahnya..
7. Setelah satu jam waktu fermentasi masukkan es Cristal kedalam tiap2 wadah buah hingga es cristal memenuhi wadah..
( perbandingan es cristal dan buah yang sudah tercampur tadi adalah 1/4 campuran buah 3/4 es cristal )
Kemudian kocok2 menggunakan alat khusus hingga tercampur semua antara campuran buah dan es crystal sampai es cristalnya perlahan2 mencair, dan buah2an hancur.

8. Es sari buah asli siap dinikmati

✒ *note : Siapkan air gula cadangan dg komposisi sama dengan resep untuk antisipasi klo kurang manis bisa ditambah gula lagi*

*Jika untuk berjualan dalam penyajiannya adalah :*
_Masukkan Es buah yang sudah ercampur kedalam kantong plastik, Tambahkan air gula dan Susu secukupnya, Tujuannya agar pembeli merasa *Marem* atau senang hatinya..._

Semoga bermanfaat

Source : Dapoer Ikhwan Salafiyyin

🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah*🍱

🖥http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵