بسم الله الرحمن الرحيم
🍪 *KUE MELINJO* 🍪
📝 _Resep Dan Kreasi Ummahat Madura, anggota DSI 1⃣_
*Bahan :*
- 🥡 1 Kg tepung segitiga biru
- 🥄 1/4 kg margarin blueband
- 🥄 1/4 kg gula halus atau bubuk
- 🥚🥚🥚🥚4 butir telur, ( 3 butir kuningnya saja, 1 masuk utuh )
- 🥛1 1/2 Susu bubuk Dancow yang sachet-an atau 1 ons susu bubuk
- Maizena 3 sdm / tepung larut 3 sdm.
- 🥄 Rombutter 2 ons, Bisa juga pakai Rombutter susu.
- Melinjo 1/2 kg yang tipis / kecil2, di goreng lalu di belender/ di ulek.
- Chococip secukupnya saja bisa beli 5000
Resep ini tidak mengunakan baking powder, cukup tepung di sangrai dan sudah ada rombutter.
Kalau tepung mau di sangrai dulu, nyalakan api yang kecil, beri lembaran daun pisang memanjang, lalu aduk sampai daun mengering, jika sudah kering berarti tepung sudah masak
*Caranya :*
Gula, telur, margarin, susu, dan rombuter di mixer sampai mengembang / merata tapi tidak ngembang seperti kita buat bolu.
Setelah merata masukan melinjo yang udah di belender tadi, mixer sebentar lalu matikan, aduk kembali mengunakan spatula.
Tepung terigu jangan di masukan ke adonan biar disendirikan, agar adonan tidak mengeras.
Ambil adonan tadi yang sudah di mixer sekitar 3 sendok nasi. Tambahkan tepung aduk dengan spatula yang rata. Jangan terlalu lemes/ lembek atau adonan keras, jadi secukupnya saja yang penting bisa di bentuk.
Bentuk dengan cetakan menurut selera.
Siapkan plastik cukup untuk menggiling adonan, Jangan terlalu tebal atau tipis jadi cukupan saja.
Jika ingin seperti di gambar tidak usah di giling cukup di bulatkan langsung di lengser / loyang yang sudah di olesi margarin.
Bulatkan sepeti buat nastar bulat, lalu pipihkan mengunakan garpu, Perhatikan sepeti di gambar tambahkan chocochip diatasnya. ( bentuk bisa pakai kaya buat Bunga Mawar/ semprit )
Lakukan sampai adonan abis, baru kita oven
Oven sekitar kurang lebih 25 menit, Ingin tau masak tidaknya kita lihat di bawah kue tersebut jika sudah agak kecoklatan itu sudah masak.
Selamat mencoba 🎗Semoga bermanfaat buat kue di hari Raya.
Barakallahu fiikunna. 🌹
🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱
🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com
🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵
🍪 *KUE MELINJO* 🍪
📝 _Resep Dan Kreasi Ummahat Madura, anggota DSI 1⃣_
*Bahan :*
- 🥡 1 Kg tepung segitiga biru
- 🥄 1/4 kg margarin blueband
- 🥄 1/4 kg gula halus atau bubuk
- 🥚🥚🥚🥚4 butir telur, ( 3 butir kuningnya saja, 1 masuk utuh )
- 🥛1 1/2 Susu bubuk Dancow yang sachet-an atau 1 ons susu bubuk
- Maizena 3 sdm / tepung larut 3 sdm.
- 🥄 Rombutter 2 ons, Bisa juga pakai Rombutter susu.
- Melinjo 1/2 kg yang tipis / kecil2, di goreng lalu di belender/ di ulek.
- Chococip secukupnya saja bisa beli 5000
Resep ini tidak mengunakan baking powder, cukup tepung di sangrai dan sudah ada rombutter.
Kalau tepung mau di sangrai dulu, nyalakan api yang kecil, beri lembaran daun pisang memanjang, lalu aduk sampai daun mengering, jika sudah kering berarti tepung sudah masak
*Caranya :*
Gula, telur, margarin, susu, dan rombuter di mixer sampai mengembang / merata tapi tidak ngembang seperti kita buat bolu.
Setelah merata masukan melinjo yang udah di belender tadi, mixer sebentar lalu matikan, aduk kembali mengunakan spatula.
Tepung terigu jangan di masukan ke adonan biar disendirikan, agar adonan tidak mengeras.
Ambil adonan tadi yang sudah di mixer sekitar 3 sendok nasi. Tambahkan tepung aduk dengan spatula yang rata. Jangan terlalu lemes/ lembek atau adonan keras, jadi secukupnya saja yang penting bisa di bentuk.
Bentuk dengan cetakan menurut selera.
Siapkan plastik cukup untuk menggiling adonan, Jangan terlalu tebal atau tipis jadi cukupan saja.
Jika ingin seperti di gambar tidak usah di giling cukup di bulatkan langsung di lengser / loyang yang sudah di olesi margarin.
Bulatkan sepeti buat nastar bulat, lalu pipihkan mengunakan garpu, Perhatikan sepeti di gambar tambahkan chocochip diatasnya. ( bentuk bisa pakai kaya buat Bunga Mawar/ semprit )
Lakukan sampai adonan abis, baru kita oven
Oven sekitar kurang lebih 25 menit, Ingin tau masak tidaknya kita lihat di bawah kue tersebut jika sudah agak kecoklatan itu sudah masak.
Selamat mencoba 🎗Semoga bermanfaat buat kue di hari Raya.
Barakallahu fiikunna. 🌹
🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱
🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com
🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵
Komentar
Posting Komentar