CROISSANT

💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐

بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم

🎀 Kreasi Ahad, 18 November 2018 🎀

🥐 Croissant 🥐

🥖 Bahan :
200 gr Terigu protein sedang
30 gr Gula pasir
1 sdt Ragi instan
180 gr mentega tawar
110 ml susu hangat
1/2 sdt garam
Isian : coklat batang yg dipotong2
Olesan : kuning telur dan susu cair

🥖 Cara membuat
1. Campur susu hangat, gula dan ragi aduk rata, diamkan hingga berbusa
2. Dalam wadah besar campurkan tepung dan garam aduk rata, tambahkan air ragi aduk menggunakan sendok kayu sampai kalis, diamkan 1 jam
3. Setelah 1 jam uleni adonan sebentar dengan ditabur tepung sedikit, bagi menjadi 15 bagian
4. Ambil satu adonan gilas bentuk bulat  dengan ketebalan 1/2cm lalu oles dengan butter seluruh permukaannya sisihkan, lalu ambil lagi adonan, gilas bentuk bulat (harus sama besar dengan adonan pertama) olesi dengan butter tumpuk dengan adonan pertama, lakukan sampai adonan habis, adonan terakhir tidak perlu di olesi butter
5. Bungkus dengan plastik wrap diamkan di frezer selama 30 menit.
6. Taruh adonan di meja kayu, gilas bentuk bulat  dengan ketebalan 1cm, potong-potong adonan dengan bentuk segitiga, beri isi lalu gulung
7. Taruh di loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, diamkan 10 menit, oles dengan bahan olesan
8. Oven dengan suhu 200c selama 15 menit atau sampai matang

🏵 Ummu Hudzaifah Najwa, DSI 1⃣

💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah*🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*🍵