SAYUR NANGKA MUDA

🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

    *بسم لله لرحمن الرحيم*

📝 Resep dan Kreasi Tim DSI, Kendari

🍲 *SAYUR NANGKA MUDA* 🍲

🍲 Bahan :
- Nangka muda kupas, potong2, cuci, tiriskan
- Kacang panjang 1 ikat potong, cuci, tiriskan( bisa juga tanpa kacang)
- Santan dari 1 butir kelapa ( pisahkan santan encer dan kentalnya )

🌶 Bumbu yang dihaluskan:
- Cabe merah ( jika suka pedas bisa ditambah cabe rawit sesuai selera)
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Satu jari kunyit, kukus terlebih dahulu atau goreng hingga layu
- Kemiri secukupnya
- Ketumbar sedikit

🍲 Bumbu pelengkap :
- Garam, bubuk kaldu, gula pasir secukupnya
- Lengkuas
- Daun salam
- Minyak untuk menumis

🍲 Cara membuat:
- Rebus nangka muda hingga empuk. angkat dan buang air rebusannya.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan
- Rebus kembali nangka muda yang telah masak dengan santan encer, kacang panjang dan bumbu yang telah  ditumis.
- Tambahkan lengkuas, daun salam, garam, bubuk kaldu dan gula pasir.
- Masak sayur hingga bumbu meresap.
- Jika bumbu telah meresap tambahkan santan kental. Aduk aduk dan tunggu hingga sayur mendidih.
- Tes rasa
- Sajikan...

👉🏻 Catatan: Saat menambahkan santan kental, usahakan tetap menjaganya sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah.

🌹 *Selamat Mencoba* 🌹

🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

*🍱 Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

*🍝 DAPUR SALAFIYAH INDONESIA 🍵*