🍞 ROTI SISIR 🍞

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞

بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم

📝 KREASI AHAD, 16 SEPTEMBER 2018 📝

🥖 Roti Sisir 🥖

Source : ci fen.z

Bahan-bahan

🥐 Bahan biang :
75 gr tepung terigu pro tinggi
50 gr tepung terigu pro sedang
15 gr gula butiran halus
85 ml susu cair dingin/air dingin
2 gr ragi instan

🥐 Bahan utama :
125 gr tepung terigu pro tinggi
3 gr ragi instan
25 gr gula pasir halus
1 bks susu bubuk
30 ml susu cair dingin
1 kuning telur
1/2 telur
50 gr mentega
2 gr garam

🥐 Cara membuat:
~Campur rata bahan biang tutup dengan serbet bersih, diamkan di suhu ruang selama 2 jam.
~Siapkan loyang roti sisir atau bisa pake loyang brownies. Oles dengan mentega, sisihkan.
~Campur bahan biang dengan bahan utama kecuali mentega dan garam, uleni hingga ½ kalis.
~Tambahkan mentega dan garam uleni sampai kalis elastis.
~Bulatkan adonan tutup dengan serbet/cling wrap agar permukaannya tidak kering. Biarkan mengembang hingga 2x lipat.
~Kempeskan adonan lalu bagi adonan @40-45gr sesuai selera & loyang masing2. Bulatkan diamkan 15 menit.
~Gilas memanjang, lipat adonan kemudian oles sisi atas dengan mentega. Susun dalam loyang, sisi yg dioles mentega didepan. Biarkan kembali adonan mengembang hingga ¾ loyang penuh.
~Oles adonan dengan susu evaporasi atau campuran kuning telur+susu cair. Oven sampai matang dengan suhu 180°. Sekitar 35menit Setelah matang angkat oles dengan mentega.

🏵 Ummu Hudzaifah Najwa, DSI 1⃣

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah*🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵