🍛 PEPES IKAN NILA 🍛

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ*

🌶 Pepes Ikan Nila 🌶

📝 Resep dan Kreasi TIM DSI JAMBI

Bahan  :

✔ 2 ekor ikan nila, @300 gram.
✔ Garam secukupnya.
✔ Gula pasir sedikit.
✔ Kaldu jamur secukupnya.
✔ Daun pisang untuk membungkus secukupnya.
✔  lidi /tusuk gigi secukupnya.
✔ 2 lembar daun salam
✔ 1/2 ikat kemangi. petiki daun nya.
✔ Cabe rawit sesuai selera.

Bumbu Halus  :

5 buah bawang merah
4 buah bawang putih
10 buah cabe merah
1ruas lengkuas muda
2 batang serai, ambil putihnya.
Sejempol jahe.

Cara Membuat :

✅ Bersihkan ikan. cuci bersih. kerat- kerat. tiriskan. Cuci daun salam & kemangi. sisihkan.

✅ Dalam wadah /mangkuk besar campur bumbu halus, ikan, kemangi, garam, gula, kaldu jamur, aduk rata. diamkan 30 menit.

✅ Siapkan daun, letakkan daun salam lalu taruh ikan beserta bumbu nya. beri cabe rawit. bungkus, semat dengan lidi. Lakukan hal yang sama dengan ikan yang satu lagi.

✅ Kukus sampai matang.
Sesaat akan di sajikan bakar pepes hingga harum / kedua sisi daun nya layu sedikit gosong ( daunnya yang gosong, #senyum).

✅  Sajikan.

  🌺    Selamat mencoba.
      Semoga bermanfaat...

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵