AYAM GORENG DAN SAMBALTERASI

Bismillah.

🌼 *Kreasi Ramadhan 1439 H / 2018 M* 🌼

🍗 Ayam Goreng & Sambel Terasi 🍗

Bahan Ayam Goreng :

1kg ayam broiler,potong sesuai selera.
2lembar daun salam
1batang serai, geprek
1ruas lengkuas,geprek. air secukupnya.
garam, kaldu jamur secukupnya.

🌰 Bumbu halus ayam goreng :
7buah bawang merah
5buah bawang putih
1ruas jahe
1ruas kunyit

🥘Cara memasak :

Cuci bersih ayam, tiriskan.
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas sampe harum & matang.
Masukan ayam, aduk -aduk hingga berubah warna, masukan air, garam, kaldu jamur, aduk rata.
Masak/ ungkep sampai matang kuah menyusut hampir habis. sesekali di aduk. 
Sesaat hendak di sajikan, goreng di minyak panas& bnyak,  sebentar saja.jangan lupa di balik. angkat sajikan dengan sambel terasi, lalapan & nasi hangat.

🌶Bahan Sambel Terasi  :

10buah cabe merah
10buah cabe rawit
5buah bawang merah
1buah bawang putih
1buah tomat
terasi secukupnya
garam, gula merah secukupnya.

🍅 Cara :
Goreng bahan sambel kecuali garam & gula merah, sampai layu/matang.
Ulek semua bahan, beri garam & gula.aduk rata.

Siap di sajikan.

🥒Pelengkap :
Timun
Kubis/kol

Sajikan
Selamat mencoba
Semoga bermanfaat 💐

🌷 _Resep dan kreasi  Tim DSI Jambi_ 🌷

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵