BUNTUT KAMBING BAKAR

بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

  BUNTUT KAMBING BAKAR

🌺 Kreasi dan Resep oleh :
ummahat Madiun, anggota DSI 1

Bahan :
- 1 buah buntut kambing, potong-potong lalu rebus hingga empuk
- 500 ml air
- minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu :
- 1/2 bagian bawang bombay iris
- 8 siung bawang merah, iris
- 6 siung bawang putih, iris
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 5 butir bunga lawang
- 2 sdm saos tomat
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt tepung maizena (bisa di ganti tepung kanji). Dicairkan dengan sedikit air .
- 10 butir cabe rawit, iris-iris

Cara membuat :
✔ Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan merica bubuk, bunga lawang dan garam.
✔ Lalu masukkan buntut kambing, aduk-aduk rata lalu tambahkan air.
✔ Masukkan juga kaldu bubuk, gula pasir, saos tomat, kecap manis. Masak dengan api kecil dan tutup wajan.
✔ Setelah air sedikit berkurang, matikan api. Tiriskan buntut.
✔ Bakar buntut kambing diatas arang atau bakar batu.
✔ Panaskan kembali sisa kuah, tambahkan cairan tepung maizena dan cabe rawit. Setelah mendidih, matikan api.
✔ Tata buntut kambing bakar pada piring, siram dengan kuah tadi....
Buntut kambing bakar siap dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal tomat...🍛🍛🍛
  

بارك الله فيكن

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYYAH INDONESIA* 🍵

••••••••••❁🍃🌺🍃❁••••••••••