TOAST HOKKAIDO MILK

🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖

بسم الله الرحمن الرحيم

🥐Toast Hokkaido Milk🥐

By Nilas hanif

📝 _Kreasi Ummu Hudzaifah Jombang, DSI 1⃣_

🍞 Bahan :
Tepung terigu prot. Tinggi 280 gr (cakra kembar)
Gula pasir halus 45 gr
Tangzhong 80 gr (120 ml air + tepung prot. tinggi 20 gr)
Whipping cream bubuk 30 gr
Susu cair 20 gr
Butter 30 gr
Susu bubuk 1 sdm
Telur 1 butir
Ragi instan 5 gr
Garam 1/4 sdt

🍞 Olesan :
Kuning telur + susu cair
Butter

🍞 Cara membuat :
1. Masak bahan Tangzhong sampai menjadi pasta,  biarkan hangat
2. Campur semua bahan kecuali butter dan garam uleni sampai kalis.
3. Tambahkan butter dan garam uleni sampai kalis elastis.
4. Tutup adonan diamkan selama 1jam atau sampai mengembang 2x lipat
5. Uleni sebentar untuk membuang gas, bagi adonan @40 gr, gilas lalu isi dengan isian bentuk bulat.  Tata di loyang yang sudah diolesi margarin diamkan selama 15 menit
6. Oles dengan bahan olesan oven selama 20 menit dengan suhu 180° C. Angkat. Panas2 oles dengan butter dan siap dinikmati .

🍱 *Menyajikan menu terbaik adalah ibadah* 🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖