Pempek Dos Adaan Murah Meriah

*بسم الله الرحمن الرحيم

🌸#🌸#🌸#🌸
*_Pempek Dos Adaan Murmer_*
🌸#🌸#🌸#🌸
           
📝 _Kreasi Icha, Bogor,  DSI  1⃣_

Orang palembang pasti tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Hampir tiap hari tanpa bosan mereka mengkonsumsinya sebagai cemilan atau pengganti nasi yang mengenyangkan.

Semenjak pindah ke bogor baru mencoba lagi membuat _mpek mpek_ jangan risau tidak ada ikan giling, karna bahannya sangat simple ummah..

🍵 *Bahan Biang*
-  100 gr Tepung terigu ,
-  250 ml air panas ( kalau saya secukupnya hingga adonan berubah jadi bubur bening )

🎀 *Adonan Pempek*
- 250 gr tepung sagu
- 1/2 sdt garam
- 6 siung bawang putih ( dihaluskan bersama garam )
- 4 sdm bawang goreng/daun bawang
- 1 btr telur
- 1/2 sdt kaldu bubuk
-  1/4 sdt lada bubuk
-  Minyak agak banyak untuk menggoreng
-  Air untuk merebus

🌱 *Bahan Cuko*
-   4 siung bawang putih
-   1 sdt garam
-   8 buah cabai rawit  (bisa ditambahkan jika suka pedas)
-   50 gr gula jawa
-   2 sdt asam jawa
-   1 sdt gula pasir
-   500 ml Air

🍰 *Cara Membuat* 🍰

- Buatlah adonan biang, didihkan 250ml air, lalu masukkan ke dalam wadah berisi terigu, baput halus dan garam. Aduk rata hingga  berbentuk adonan lembek bening/transparan. Diamkan hingga adonan tidak cukup panas untuk disentuh.

- Masukkan telur, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang goreng, aduk rata.

- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk. uleni dengan menggunakan tangan hingga kalis.

- Cicipi adonan hingga asinnya pas.

- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan pempek adaan, menyerupai bakso. Jika terasa lengket, taburi tangan dengan tepung sagu.

- Didihkan air dan berilah 2sdm minyak goreng.

- Rebus pempek adaan hingga matang, dengan ciri pempek mengapung ke atas permukaan air.

- Angkat, dan tiriskan.

- Goreng pempek hingga matang dengan api sedang, angkat dan tiriskan.

🌴 *Membuat kuah Cuko*
- Didihkan air,
- Masukkan semua bahan yang telah dihaluskan dan aduk-aduk hingga gula dan asam jawa larut, angkat.
- Sajikan pempek adaan bersama dengan cuko.

*🍓Selamat mencoba & semoga bermanfa'at yah Ummah 🍓*

*🍱 Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah 🍱*

*🍝 DAPUR SALAFIYAH INDONESIA 🍵*