Selada Kwetiau

💐  Bismillaah

🥗 Selada Kwetiau 🥗

📝 _Resep dan Kreasi Tim DSI depok_

Bahan :
🍝 100 gr kwetiau kering,  rebus,  ditiriskan
🥕 100 gr wortel, dipotong dadu,  direbus
🍅 1 buah tomat merah,  dipotong kotak
🌼 200 gr tahu putih
🥒 1 buah ketimun,  dibuang bijinya,  dipotong dadu
🌿 100 gr daun selada,  diiris
🍶 Minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam :
🌰 2 siung bawang putih,  dihaluskan
🥄 1  sdt garam
🍶 200 ml air

Bahan Saus :
🥓 100 gr kacang tanah,  digoreng,  dihaluskan
🍅 1/2 sdm saus tomat
🥄 1  sdt garam
🥄 5 sdt gula merah
🍋 1/2 sdt air jeruk nipis
🍶 200 ml air
🥄 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
🌰 2 siung bawang putih
🌰 3 butir bawang merah
🌶 2 buah cabe merah keriting
🥄 1/4  sdt terasi bakar

Cara Membuat :
1⃣ Rendam tahu putih dalam bahan perendam.  Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai matang.  Potong².
2⃣ Saus ~> Panaskan minyak.  Tumis bumbu halus sampai harum.  Masukkan kacang tanah.  Aduk rata.  Tuang air sedikit² sambil diaduk.  Masak sampai mendidih.
3⃣ Tambahkan saus tomat,  garam,  dan gula merah.  Aduk rata.  Masak sampai kental.  Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.  Angkat.
4⃣ Campur kwetiau,  wortel,  tomat,  tahu,  ketimun,  dan daun selada di atas piring saji.  Siramkan saus.  Sajikan.

🍱 *Menyajikan menu terbaik adalah ibadah* 🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵